本少爺自問是個接受能力甚高的人，不論食物的創意與價錢如何天馬行空，也會放開懷抱去嚐試。是日終於有機會光臨近期極具爭議性的超貴茶餐廳 - 港土茶記。
話說此茶餐廳是由廣告界名人徐蒝與投資伙伴開設，主打有創意及極具膽色的本土美食。$68 一碗「自製餐肉蛋麵」，$68 一份「慢煮叉燒音樂蛋飯」，啅頭十足，問君是否有興趣試試是龍還是鳯？
![港土茶記的相片 - 中環)]()
一入店內，已聽到不斷播放九十年代的 pop songs，「流飛菲」、「從不喜歡孤單一個」...果然店如其英文名字 - Cantopop。餐廳裝修看得出是非常有心思，中央開放式廚房，檯椅配搭極像現代版的懷舊茶記，菜單名字也很有 gimmick，甚麼「一蛋走天涯」、「菜豐華」。。。一定是投放了不少心機去度橋設計。
![港土茶記的相片 - 中環)]()
![港土茶記的相片 - 中環)]()
「犀飛利义燒蛋飯」
![港土茶記的相片 - 中環)]()
此飯價錢的確非常犀飛利及利害，收 $68。全碗飯紅黃綠三間，即管逐樣細味。
叉燒 - 強調是利用天然本地豬肉，以自創低溫機浸煮方法慢煮十二小時以保留肉汁及營養云云。叉燒看上去沒有甚麼光澤，賣相亦有別於一般中式燒味的鮮紅。咬下去，肉質是較諗及乾身，沒有蜜汁及豉油味，亦沒有炭燒的焦香，油脂亦不足。坦白說，鄙人還是較喜愛一般燒臘檔的半肥瘦叉燒 (請參閲舊文)。
![港土茶記的相片 - 中環)]()
荷包蛋 - 煎得外觀亮麗，蛋是來自聽古典音樂長大的雞產出來的「音樂蛋」；細吃那蛋味，恕本人真的沒吃出有何特別。或許下次可以貫切店名，用聽 Cantopop 如「獨自去偷歡」、「焚心以火」的雞生的蛋來入饌，相信會更有 gimmick 啊 !
菜心 - 店方選用了有機菜，非常幼嫩及爽口，這個反而非常不錯。整體賣 $68 ，感覺有點眼高手低。
「蜜糖腐乳多士」
![港土茶記的相片 - 中環)]()
再來個有創意的小吃，承惠$26。起初看到名字是頗期待，心想此多士創意十足，蜜糖的甜蜜可中和腐乳的咸香，抹在厚脆鬆軟的多士上，理應很有化學作用。
可惜，多士是烘得不夠香脆及不夠熱，腐乳味亦太濃了，味道非常古怪，完全不值此價錢，亦不明白為何會有食評大讚此多士「衣之班」。
總結，有些東西硬來是沒幸福的，新鮮感亦只會是霎眼嬌。還是一切隨緣吧！
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感謝 為食龍少爺 SiuYeah 提供以上資料
為食龍少爺 SiuYeah的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=448739&city=hongkong
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