潮流興，多花款

記得小時候父母帶我去吃鐵板餐，都是到連鎖快餐店，聽著汁料及食物在鐵板上滋吱滋吱地叫著，妨如美妙的交響樂，樂透。

鐵板餐隨著年月的轉變，也愈見多花款；加上現今相機食先的年代，鐵板餐就最適合愛影愛吃的朋友，當相機吃飽飽後，食物仍然熱辣辣！

「滋吱叫鐵板」系列，共有四種花款，均送一杯「蜂蜜薏米冰」。

「豬腳薑醋蛋 — 鐵板鮮雜菌雞粒芹菜炆紅米飯」$68

甚具創意諗頭的組合。炆紅米飯經過鐵板的洗禮，擺脫了粗糙的感覺，面頭濕潤底部焦香，淋上薑醋汁就妨如一個熱情的沙漠遇上久逢的甘露，甜甜酸酸的味道；「蜂蜜薏米冰」冰凍微甜，薏米有四份一杯之多，起了消暑清熱的作用。

特別一讚是飯裡面的蔬菜很足料，吃起上來感覺健康。

「蠔汁鮑魚 —梅菜腩肉魚柳炆紅米飯」$88，典型廣東式代表，集三項餸菜於同一碟飯，一次過滿足三個願望。

每碟有原隻炆鮑魚一隻，軟腍入味；梅菜腩肉鹹香的汁都跑到飯裡頭，在鐵板上「滋咧啫略」地燙著，惹味，夏日燒著了！

另外兩款「芝士煎雞扒 — 泡菜腩片炒薯粉」$58 (前) 及「芝士豬軟骨 — 鮮茄牛肉絲燴意粉」$58 (後)

前者比較韓國風，泡菜腩片帶微辛，炒薯粉亦似炒韓國粉絲，煎雞扒一切拉開的芝士是一絲絲。後者是港式代表，豬軟骨炆得入味，鮮茄汁味道天然。



溫提，這四款不論中午或晚上都同一價錢。潮流興，多花款，你又可否想來一趟夏日燒著了？

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感謝 為食龍少爺 SiuYeah 提供以上資料

為食龍少爺 SiuYeah的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=448739&city=hongkong

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