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米媽為余仁生小兒健脾米糊設計了另一個簡單美味食譜，就是嬰幼兒版的白汁蘑菇雞皇飯，就連大人都覺得很美味~~~
大家都會覺得小朋友開始長大後，咀嚼能力加強後，就不可以再吃米糊，米媽不是這麼想的。正如大人一樣，我們的咀嚼能力很好，但也會喜歡吃不同質感的食物，有時候喜歡吃米飯，但有時候也喜歡吃粥，吃羹類等。 小朋友也一樣，孩子大了，咀嚼能力高了，不是意思她只可以吃質感粗一定要咀嚼的食物，反而是代表可以吃的食物質感多了，菜式變化也多了。
今次介紹米米很喜歡的白汁蘑菇雞皇飯~~
材料:1.
粟米粒—25克2.
紅蘿蔔—25克3.
西芹—15克4.
蘑菇—10克5.
雞柳—35克6.
余仁生小兒健脾米糊—10克7.
麵粉—3克8.
淡忌廉—5克9.
鹽---1少撮 (如需要)10.
蒜頭—1瓣11.
配方奶/鮮奶—160克
12.
橄欖油—1茶匙13.
白飯—一碗
做法1.
全部材料洗淨，蒜頭去衣拍扁，紅蘿蔔去衣切粒，西芹切粒，蘑菇切粒，雞柳切幼條。2.
將余仁生小兒健脾米糊與配方奶拌勻。3.
倒1茶匙油於鑊中，下蒜頭用中小火爆香，加入紅蘿蔔粒，西粒芹，蘑粒菇，粟米粒炒勻。取走蒜頭不要。4.
轉小火倒下麵粉炒勻後，倒入牛奶攪拌，再加入雞柳煮熟，最後可以加入淡忌廉及鹽作調味便完成。如白汁太杰可以酌量再加牛奶或水攪拌成醬汁狀態。5.
將白汁蘑菇雞皇淋上白飯，便可以享用。
米媽筆記:1.
白汁蘑菇雞皇可以配搭不同五穀，飯，意粉，烏冬，意大利雲吞，ABC通粉等等。2.
如幼兒少於12個月，可以將全部材料切碎，也可以不下鹽及淡忌廉。3.
如醬汁太杰，可以再酌量加牛奶。如醬汁太稀，可以再用麵粉加水拌勻後倒入醬汁中煮至杰身。
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食譜版權: 絲‧房菜SICI CHONGhttps://www.facebook.com/sicikitchen/
感謝 絲房菜 提供以上資料
絲房菜 的個人日誌: www.siciwonderwall.blogspot.hk/
