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【打工仔至愛簡易3步曲】柱侯牛腩炆蘿蔔—附食譜

絲房菜 於 2016-10-05 00:00:00 發表  |  累積瀏覽 272

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港人至愛既食材之一,牛腩!而牛腩炆蘿蔔,更加係絕配。蘿蔔就索曬牛腩既精華同埋醬汁既味道,又淋又入味又有蘿蔔甜…更加無得頂…正如食街邊牛雜又點可以少得舊蘿蔔呢~~呢個菜式勁簡單但又勁好味,送飯一流,第2日再翻煲更入味,又可以帶飯~

材料: 1.       牛坑腩—2斤 2.       蘿蔔—1條 3.       柱侯醬—100克 4.       8角—3粒 5.       冰糖—50克 6.       薑—3片 7.       蒜頭—3顆 8.       油—1湯匙 9.       水—1400毫升
做法: 1.       將牛腩切塊,汆水瀝乾。 2.       熱鑊,下油1湯匙,爆香薑,蒜,再加入柱侯醬炒勻,落牛腩略煎至金黃色。
3.       加水煮滾後,加冰糖,8角中大火煮約30分鐘,再加蘿蔔煮約1.5-2小時至淋便可以熄火完成。(隔日再翻煮更入味)
















































感謝 絲房菜 提供以上資料

絲房菜 的個人日誌: www.siciwonderwall.blogspot.hk/

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