根據Pinkvilla的彙編,以下是五種適合高血壓患者的最佳食用油
杏仁油. 照片:健康線
菜籽油. 照片:健康線
大豆油. 照片:健康線
橄欖油. 照片:健康線< 向日葵油. 照片:健康線
2019年的一項分析總結了27項關於橄欖油對膽固醇影響的研究結果. 研究得出的結論是,食用橄欖油比其他植物油更能降低總膽固醇,低密度脂蛋白和甘油三酯,新增高密度脂蛋白.
大多數油炸鍋的工作溫度都在350至400華氏度之間,囙此菜籽油是一種非常穩定的選擇. 此外,芥花油往往是市場上最實惠的油之一,這使其成為需要大量油和頻繁換油的餐廳的熱門選擇.
橄欖油總體上非常穩定,即使在油炸等極端條件下也是如此. 許多研究已經將橄欖油長期暴露在高溫下. 即使在這樣的極端條件下,橄欖油也不會形成大量的有害化合物.
椰子油,棕櫚油,棕櫚仁油和可哥脂也提供大量飽和脂肪,但不含膽固醇.
我應該用哪種油來用大火烹飪? Katherine Zeratsky,R.D.,L.D.的回答最健康的油是那些單不飽和和多不飽和脂肪含量高的油,如植物油和橄欖油.
幾乎所有的餐館都使用大豆,油菜或其他神秘混合種子油作為油炸食品的標準油. 食物最好用猪油,酥油,黃油,黃油等脂肪烹飪. LF在這裡幫助您找到在烹飪中使用更好油的餐廳.
加拿大最大的兩家農業公司,總部位於溫尼伯的理查森國際有限公司(Richardson International Ltd.)和總部位於里賈納的維特拉股份有限公司(Viterra Inc.),自2019年起被禁止向中國運輸油菜,當時他們發現自己捲入了中國與美國盟友之間的地緣政治博弈.
芥花油:最佳的多用途油炸油
它適用於各種不同的油炸方法,但也是烤蔬菜或做調味品的好選擇. 在400˚左右的溫度下,油菜籽油的烟點適合油炸--很多油炸食品需要325˚至375˚左右.
近81%的受訪者認為橄欖油是他們烹飪的首選油,芝麻油緊隨其後,超過78%.