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超鬆化咖啡曲奇 (附食譜)

concon煮意 於 2009-06-19 00:00:00 發表  |  累積瀏覽 1673

分類:小食
超鬆化咖啡曲奇     (附食譜)

(以下的份量可焗兩盤)




材料:
牛油100克 (緊記用Blue Triangle butter)
糖霜25
面粉75克
粟粉25克
咖啡粉4 (用少量熱水攪溶)
杏仁粒        (如需要,隨自己喜歡多少,我用咗20g)
                    要放入焗爐先焗,如聞到杏仁香味,即可取出代用
                    (小心d焗,咖啡味好易燶)   






制法:           

1.      牛油與糖霜打滑    
2.      先將面粉粟粉混合,再篩入 (1) ,然後將咖啡水最後混合成面團
3.      o即花後放杏仁係面,然後放入180度焗爐焗12分鐘至金黃色
          (不過我個焗爐好猛火,所以我焗咗8分鐘後用細火繼
           續焗,其實一路都要留意住會唔會燶)   



制法:           

1.      牛油與糖霜打滑    
2.      先將面粉粟粉混合,再篩入 (1) ,然後將咖啡水最後混合成面團
3.      o即花後放杏仁係面,然後放入180度焗爐焗12分鐘至金黃色
          (不過我個焗爐好猛火,所以我焗咗8分鐘後用細火繼
           續焗,其實一路都要留意住會唔會燶)   





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