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休閒玩樂

  • 雙重朱古力貝果

    作者：艾華斯      發表日期： 2023-10-13

    因為可可粉快到期所以決定焗朱古力貝果朱古力控表示，中間再放朱古力粒才夠滋味所以這次的主角其實是朱古力而非麵包XDD雙重朱古力貝果食譜（6個）材料：高筋粉300g...
  • 184/8
    1

  • 又見面啦免搓包

    作者：艾華斯      發表日期： 2023-10-06

    越忙越想焗~~於是又來焗免搓包簡單幾下勢就可享用自家製麵包啦^^免搓包食譜(1個)材料：高筋粉250g、即用酵母3.5g、鹽2.5g、油浸蕃茄乾一塊（可略）、暖...
  • 155/8
    1

  • 豆沙窩餅

    作者：艾華斯      發表日期： 2023-09-27

    過兩天就是中秋節，在此預祝各位中秋節快樂！為大家介紹多一款中式甜品不喜歡吃月餅的朋友同樣可以繼續甜甜蜜蜜過佳節^^豆沙窩餅食譜（3-4件）材料：雞蛋1隻、低筋粉...
  • 140/4
    1

  • 預祝中秋：一口鳳梨酥

    作者：艾華斯      發表日期： 2023-09-16

    中秋節快到，今年決定再做鳳梨酥看到網上不少人分享過一款零模具、零失敗的鳳梨酥一口一個，非常可愛，所以我也決定動手試一試！它的外形非常小巧，就像一個迷你月亮那麼大...
  • 162/8
    1

  • 無奶可可橄欖油蛋糕

    作者：艾華斯      發表日期： 2023-09-08

    烘焙多年，總有幾道拿手食譜同時仍舊有很多未觸及的領域因此，我還是熱衷於發掘不同的食譜、不同的配搭最近看到網友分享一個無奶可可橄欖油蛋糕的做法又大膽調整了份量去製...
  • 170/8
    1

  • 可麗露第一回

    作者：艾華斯      發表日期： 2023-08-25

    有聽過天使之鈴嗎？沒錯，就是法國甜點可麗露~~因為這麼漂亮的名字，忍不住研究一下它的做法原來食材十分簡單，最需要的是時間找到巧兒灶咖的食譜，評價非常高那就放膽一...
  • 153/8
    1

  • 免搓意大利香草包

    作者：艾華斯      發表日期： 2023-08-18

    不時會焗Foccacia最近看到一款免搓做法需時比較長，但功夫其實不多只需要多次翻麵，再放雪櫃發酵一晚完全不需任揉搓非常適合新手！我也忍不住開爐一試效果非常滿意...
  • 153/9
    1

  • 肉鬆戚風蛋糕

    作者：艾華斯      發表日期： 2023-08-09

    平常通常吃甜蛋糕有天看到IG有人網友分享肉鬆小貝突然好想直接來一個肉鬆戚風蛋糕原來家中材料齊備呢~~那就坐言起行，立即動手做！肉鬆戚風蛋糕食譜(1個6吋)材料：...
  • 145/8
    1

  • 意大利杏仁脆餅

    作者：艾華斯      發表日期： 2023-08-04

    不用油份的餅乾，仍舊香香脆脆！只要加入不同茶粉、可可粉或咖啡粉便可製作不同口味的意大利杏仁脆餅Biscotti不用攪拌機、不用複雜材料、不用太花時間焗好後放在鐵...
  • 157/8
    1

  • 跟辣媽Shania做鬆餅/班戟

    作者：艾華斯      發表日期： 2023-07-26

    一直都有追蹤辣媽Shania的專頁不時參考她的創作取更多烹飪靈感之前放假很想吃班戟想起她的簡易鬆餅粉做法一次過做兩份士多啤梨味的鬆餅粉一份即食，一份放雪櫃備用，...
  • 161/8
    1

  • 免焗爐、免發酵麵包食譜：花生燒/芝麻燒

    作者：艾華斯      發表日期： 2023-07-19

    不時有朋友問：沒有焗爐，又不想等發酵，是否無法造麵包？其實還是有其他方法啊！今次我會分享一個用平底鑊製作麵包的做法非常簡單方便雖然麵包質感或許未如經發酵的麵包般...
  • 199/8
    1

  • 伯爵茶紅莓包

    作者：艾華斯      發表日期： 2023-07-14

    又到清食材時間XD今次找到伯爵茶粉和紅莓乾就把它們放在一起製作麵包吧！伯爵茶紅莓包食譜(4個)材料：高筋粉250G、伯爵茶粉10G、鹽3G、黃糖30G、酵母3G...
  • 202/7
    1

  • 菠蘿蛋糕

    作者：艾華斯      發表日期： 2023-07-07

    買到新鮮菠蘿，決定用部分來焗蛋糕~用杏仁粉取代部分低筋粉令蛋糕更香加入乳酪令蛋糕更濕軟而鬆軟放入長方型焗盤，焗好後再切成小方塊就可以和大家一同分享啦~~菠蘿乳酪...
  • 183/8
    1

  • 芝麻豆沙燒餅

    作者：艾華斯      發表日期： 2023-06-28

    小時候隨家人清明掃墓第一次吃到中式燒餅還記得有花生和豆沙口味香甜軟糯，是其中一款我喜歡的中式點心~~長大了，有時路經奇趣餅家，也會買來過過口癮最近發現家中有糯米...
  • 168/8
    1

  • 黑芝麻戚風蛋糕

    作者：艾華斯      發表日期： 2023-06-21

    鬆軟的戚風蛋糕是不少人的最愛加入適量黑芝麻粉不但能增添風味也為健康增值^^這次以豆奶取代牛奶乳糖不耐症的朋友也可安心享用啊~黑芝麻戚風蛋糕食譜(1個6吋)材料：...
  • 165/8
    1

  • 懶人/忙人/新手必備：免搓包

    作者：艾華斯      發表日期： 2023-06-11

    又步入繁忙的工作節奏但仍然想焗麵包免搓包絕對是不二之選如果想偷懶或太忙的話不妨試試這個簡易食譜啊~免搓包食譜(1個)材料：高筋粉250g、即用酵母3.5g、鹽2...
  • 257/8
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  • 香濃朱古力慕絲凍餅

    作者：艾華斯      發表日期： 2023-06-02

    身邊不時有朋友問我：有沒有不用開焗爐的甜品食譜？我答：當然有啦！今次為大家介紹一個只須攪拌與冷藏的凍餅食譜而且熱門朱古力口味大人小朋友也會喜歡吧~~香濃朱古力慕...
  • 210/8
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  • 伯爵茶朱古力粒瑪德蓮

    作者：艾華斯      發表日期： 2023-05-26

    大家在長周末有甚麼活動？不如來焗個簡單的小蛋糕吧^^瑪德蓮的做法其實不難但香氣和味道總是讓人再三回味~還可以加入不同食材如伯爵茶粉和朱古力粒製作成不同口味想蛋糕...
  • 165/7
    1

  • 芝士蘑菇餐包

    作者：艾華斯      發表日期： 2023-05-19

    還記得我在Instagram提及的特價芝士嗎？除了用來做蛋餅，我還用來煮了茄子炒蛋餘下的決定用來焗小餐包^^芝士蘑菇餐包（9個）材料：高筋粉300g、黃糖30g...
  • 207/7
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  • 簡單的comfort food: 麵包布甸

    作者：艾華斯      發表日期： 2023-05-12

    之前看《舞妓家的料理人》時其中一道令我念念不忘的菜式就是又甜又暖的麵包布甸~~其實以前對它興趣不大但有次想吃comfortfood時卻突然想起它動手做後發現，一...
  • 226/7
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