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【Party Food】烤墨西哥芝士玉米片(Nachos)--食譜

絲房菜 於 2014-01-09 00:00:00 發表  |  累積瀏覽 7087

分類:主菜 小食

家中有一道前菜或是小吃很好吃,但又容易令我忘記它的存在,為它寫食譜,連照片也很少拍啦。說來有點兒可憐~它就是逢PARTY都會出場的NACHOS,墨西哥的食物,在美國也成為普遍的小吃。正宗版本是有辣肉醬,辣椒,蕃茄醬汁等。不過我貪方便,就來個簡易版。

Nachos真的很好吃啦,而我自己在家弄來吃說喜歡簡單點,有什麼材料就放什麼材料,一層栗米片,一層材料,一層芝士碎,疊高高,之後直接放入焗爐焗至鋪面的芝士溶化就出爐,沾著SOUR CREAM或是牛油果醬吃,非常香口呀!一拿起粟米片,拉著一絲絲的芝士,已經好味道,再加上洋蔥粒,蕃茄粒,黑橄欖呀,味道很豐富呀~~~每次在家看戲呀,招呼朋友呀,就例必準備這一道簡單小吃,令大家都不知不覺吃了很多呢~




好了,正宗的版本我就不介紹了,不如介紹我自己的超易又好吃的版本吧~也不用周圍找材料~

材料:

1. 栗米片一包 (我用Doritos 紅色包裝的)

2. 蕃茄兩個切小粒
3. 洋蔥半個切小粒
4. 水浸橄欖---隨意
5. Mozzarella Cheese—200/(適量)
6. Parmesan Cheese – 200/(適量)
7. Sour Cream/ 牛油果醬 兩大匙
(如果嫌麻煩,其實只要有栗米片及芝士碎就可以了,全部份量都是隨意的~)

做法:

1. 準備一個焗盤,裡面鋪一張錫紙,平均地鋪一層栗米片,再灑上蕃茄粒,洋蔥粒,再鋪上一層芝士碎,如此類堆,大約鋪兩至三層,最上一層是芝士碎,然後放上橄欖。放入已預熱180度的焗爐焗8-10分鐘,直至芝士溶化,就可以取出,挖一大匙SOUR CREAM或牛油果醬,放在NACHOS上面,就完成了。

(也可以準備一個小碟用來放SOUR CREAM或是牛油果醬,沾來吃,只是我喜歡方便,直接放在NACHOS上面了。




注意:

1. 焗時記得注意薯片不要焗得太耐烤濃了,時間因應自己的焗爐溫度呀,只要芝士開始溶化就可以拿出來了。


2. 喜歡什麼材料都可以放進去,喜歡芝士多一點的盲放多一點,材料呀,放不放,多少呀,都是隨意的,包好吃啦~





感謝 絲房菜 提供以上資料
絲房菜 的個人日誌: www.siciwonderwall.blogspot.hk/



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  • 特搜總編E 於2014-01-13 12:27:54 留言
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