探險家攻略 > 食譜 > 主菜 > 雪菜豆干炒年糕 Pan-Fried Rice Cakes with Pickles & Dried Bean Curds

雪菜豆干炒年糕 Pan-Fried Rice Cakes with Pickles & Dried Bean Curds

由花旗太太於 2013-10-26 00:00:00 發表 | 累積瀏覽 534

分類：主菜

把餘下2/3的雪裡紅加入年糕、豆干和蝦子炒，調味料有淡醬油、鹽、香麻油、燒烤汁和少許蒜粉。

今次用了韓式年糕，年糕的形狀跟中式年糕有點不同，塊頭較為細小呈圓形，先把豆干、蝦和雪裡紅炒至蝦轉色後撈起後用，再在易涼鑊中加一點油，煎年糕至略軟身，再把之前炒過的材料放入年糕中，加調味料炒至年糕熟透轉為略為透明色就可以上碟了。

感謝花旗太太提供以上資料
花旗太太的網誌:http://rosemaglive.blogspot.hk/

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花旗太太

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