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子貓物語
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攻略

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攻略

焗山羊骨
作者：子貓物語發表日期：2011-07-20

由平時不吃羊的我，示範簡單焗山羊骨。山羊骨(當然是帶肉的啦)，購自有機肉店。怕羊騷味的，先用小刀把脂肪除去。羊肉味濃，不需任何醃料都可以，雪櫃拿出來在室溫先解凍...
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自家製西多
作者：子貓物語發表日期：2011-05-12

「西多」，即「法蘭西多士」(「多士」台灣譯「吐司」)，是否真的源自法國，請看前文西冷與西多。香港人大多會到茶餐廳吃西多，點了幾分鐘就有得食，乾淨俐落。身在番邦，...
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煎羊排
作者：子貓物語發表日期：2011-04-29

澳洲靚羊排，Aus$33.99/Kg.兩小塊共$8。蒜蓉沸油起鑊，用中火，羊排每邊煎3分鐘。再放入250度焗爐，3分鐘，外表微焦即成。(期間做醬汁：煎羊排時流出...
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自家製煙魚
作者：子貓物語發表日期：2010-11-19

把魚或肉用煙燻熟，有一道特別的香味，很能增加食欲。原來自己在家弄，也不太難。首先，要有一個底下有空間的鐵箱：放一層用水浸過的木屑上面支起鐵柵/網那四大塊是去掉頭...
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韓國米
作者：子貓物語發表日期：2010-07-29

我雖然喜歡嘗試各國美食，但是隔一兩餐不吃米飯，就總覺得不像吃飽的樣子；有的話，早餐都可以吃飯，是典型的「飯桶」。在香港，澳洲米---甚麼「袋鼠絲苗」，是優良品種...
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自焗Pizza
作者：子貓物語發表日期：2010-07-23

吃Pizza最重要的是新鮮出爐馬上吃，自己焗的可以隨便配搭用自己喜歡的材料，更好了；你夠創意的話，放燒鵝、豆卜、腐乳都可以。Pizza的底層薄餅有人還是自己動手...
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芝麻糊
作者：子貓物語發表日期：2009-07-29

本市只可以買得到這款韓國製的Soylove牌「豆漿機」，在香港自然有更多選擇，不過操作原理都是差不多的吧。說是豆漿機，其實可以做豆腐、菜湯、南瓜湯，還有傳統廣式...
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吃得少與吃得好
作者：子貓物語發表日期：2009-07-21

吃得「太少」的話，一定是吃得不好的了，因為根本不夠營養。反之，吃得多就一定好的嗎？也不盡然，還要看你吃的是甚麼啦。聽過有人說：「澳洲有三寶--烏蠅、肥婆、醉酒佬...
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色香味之外
作者：子貓物語發表日期：2009-07-03

講了三天的哲學，今日來點輕鬆的。評論食物的優劣，有所謂「色」、「香」、「味」的標準，我想應該加上一個「溫」：適當的溫度，才可以把香和味發揮到極致。譬如糖水--西...
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鬼佬豉油 HP Sauce
作者：子貓物語發表日期：2009-05-28

我有個華人女性朋友，嫁給英裔人士。她說老公吃甚麼，都要點HPSauce；燒牛排用來作醃料，吃火腿煎蛋都要灑一些在上面，簡直是無此不歡。HPSauce對英國人的用...
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子貓物語

見習探險員

簡介：子貓物語~~附庸風雅 Chris(梁煥松)的文、...

272 時事觸角

66 哲學思維

73 純粹搞怪

75 神神化化

28 人物誌

67 功夫

42 翻譯之道

48 影音發燒

17 博覽

34 文化講座

38 古文粵譯

25 男女

20 藝術

23 專講殘片

27 遊記

27 懶貓廚房

18 松叔講古

5 美食(亞洲)

82 國民教育

74 I~III 級笑話

206 澳洲風味

190 吉光片羽話當年

155 為食一族

163 電影

159 英語教室

171 電腦及博事

147 生活情趣

145 歷史文化

132 文學

155 雜感扎記

99 香港情

133 玩物與寵物

101 攝影寄意

95 東方音樂

108 移民甘苦談

104 咬文嚼字

76 西洋音樂

1 美食(甜品)

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