探險家成就

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  • jo712
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第2722名
  • 肉鬆吐司直接法(附食譜)

    作者:jo712      發表日期:2014-07-21

    夏天真係最好整包,這個包第一次發酵就只用左35-40分鐘已經發得好正,第二次又係一樣唔洗1小時已經升到9分滿,相比冬天真係有排等.不過今次太貪心包得太多肉鬆攪到...
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  • 朱古力林明頓蛋糕Choco L...

    作者:jo712      發表日期:2014-07-18

    有時真係覺得自己傻傻地,半夜三更係度整蛋糕,好彩無嘈醒到家人. 近期唔知咩事晚晚都難訓到,簡稱"失眠",昨晚又係咁樣,所以就去整下蛋糕反正這款蛋糕我一直都想整....
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  • 近期買入

    作者:jo712      發表日期:2014-07-16

    上2星期去行街見到PAGEONE做緊大減價忍不住入去打下書釘,最後買左2本超平既COOKBOOK,另外友人係台灣幫我走左3間書店買入既LADUREE甜品書真係唔...
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  • 腸仔包(附食譜)

    作者:jo712      發表日期:2014-07-12

    今次家中只有腸仔,就整腸仔包食下好過6個份量材料:高筋麵粉 250G依士 2茶匙糖3湯匙鹽少許水160ML橄欖油1湯匙腸仔6條1)將所有材料放入個保鮮盒內攪拌成...
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  • Felix@Peninsula

    作者:jo712      發表日期:2014-07-11

    一直都想來試下Felix既早鳥晚餐,今日終於有機會約埋友人試下.因為早鳥晚餐所以我地6點就到左餐廳,講真一行入來已經俾環境深深吸引.時間尚早既關係仲有少少陽光,...
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  • Crossover 燒汁帶子炒...

    作者:jo712      發表日期:2014-07-10

    上次整左個意大利麵食譜(http://josearfung.blogspot.hk/2014/06/carbonara.html)覺得都唔夠彈牙,今次再改良多次...
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  • Allegretto@尖沙咀

    作者:jo712      發表日期:2014-07-10

    早前時興過既3D拉花咖啡熱潮已過,而我又一直未試過,心思思更要想試下.反正熱潮已過一定唔洗排隊,所以星期六中午就來這裡順便食LUNCH.與友人1點左右就到,只有...
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  • 西廚課程記錄~第八堂

    作者:jo712      發表日期:2014-07-09

    已經來到最後一堂既西廚課程真係有D唔捨得.講真這一課程教煮既菜式,有D我之前都煮過,但當中有好多自己平時煮野食既技巧原來自己一直都做錯,從亞SIR教技巧要訣自己...
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  • 黑芝麻小法包(附食譜)

    作者:jo712      發表日期:2014-07-08

    近期開始喜歡整包食,覺得係家做既包健康又美味...近期有本書介紹唔需要搓到起薄膜又係放入雪櫃雪最少5小時就可以整做,又簡單又易做,所以係度同大家分享下這個食譜:...
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  • 龍蝦橙醋汁沙律(附食譜)

    作者:jo712      發表日期:2014-07-07

    夏日炎炎無咩胃口最好就係食下沙律再加入橙肉及橙汁酸酸甜甜就更開胃.材料:熟龍蝦一隻橙1個沙律菜/生菜/唐生菜適量橙醋汁:橙汁半個榨汁橙皮少許醋1湯匙糖1-2茶匙...
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