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  • Junamjai
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  • X'mas 小甜點 - 誠徵食...

    作者：Junamjai      發表日期：2011-11-23

    上星期某同事在午飯時對豬豬表示，很久也沒有吃過豬豬所做的甜點了。我只好推說最近很忙，下個月才做好了。最近一直在想 X'mas 到底做甚麼小甜點給大家吃。條件是方...
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  • 茂豬聖誕行動 之 檸檬柚子蛋糕...

    作者：Junamjai      發表日期：2011-12-27

    上個月食蛇讌的時候，被同事 F 問起為何很久也沒有蛋糕吃。事實上近月因為忙於Blog務，把造餅的事完全放下了。於是豬豬就推說聖誕節快到了，到時才造餅給大家吃好了...
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  • 茂豬聖誕行動 之 唧花牛油曲奇...

    作者：Junamjai      發表日期：2012-01-04

    上回提到，茂豬答應了同事，在聖誕前要造糕點給他們吃。可是單造一款太單調了，於是除了檸檬柚子蛋糕杯外，同一天內也造了從未嘗試製作的唧花牛油曲奇。據網上找到的食譜及...
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  • 矽膠倒模 66% 黑朱古力

    作者：Junamjai      發表日期：2012-02-14

    趁著今天是情人節，和大家分享一下，豬豬今年所製作的矽膠倒模義理朱古力。話說一年多前，趁著Jusco減價期間，購入了這兩個矽膠朱古力模，一直也未有機會使用。當年的...
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  • 進階矽膠倒模 黑白朱古力

    作者：Junamjai      發表日期：2012-02-19

    上回和大家分享了如何以矽膠倒模製作出黑朱古力粒。這次就和大家分解雙層黑白朱古力的造法。同樣是先以熱水坐溶66%的黑朱古力磚，接著以攪拌棒滴入矽膠模內。不同的是，...
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  • 飄來陣陣濃烈的朱古力香 ~ C...

    作者：Junamjai      發表日期：2012-03-11

    今年情人節前夕，除了製作義理朱古力外，也做了朱古力粒鬆餅送給同事們吃。選擇製作朱古力粒鬆餅，因為不少同事們也怕甜，不喜歡吃過甜的糖果或朱古力，同時也因為他們經常...
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  • beautylife.hk 迎...

    作者：Junamjai      發表日期：2012-04-30

    早陣子，豬豬再次參加了 beautylife.hk 的迎新 editors 活動。過去的 editorsgathering 真的很悶，所以豬豬間中也不會參加，但...
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  • 迷你版特濃香蕉蛋糕

    作者：Junamjai      發表日期：2012-07-10

    小時候吃的香蕉蛋糕，大部份也加入了香油來製作。可是吃人做香料的感覺很假，而且味覺不好受。於是豬豬一直也拒絕吃坊間售賣的香蕉蛋糕。有人說長出了梅花點的香蕉可抗癌，...
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  • 失敗了的即用中式月餅

    作者：Junamjai      發表日期：2012-09-23

    近年豬豬也有自家制月餅，當然並非由原材料開始制作，而是購買現成材料加工而成。當初開始自家制，主要是覺得坊間售賣的冰皮月餅"食水太深"，即使購買現成材料加工制作，...
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  • 永不放棄 之 班蘭蓮蓉 + 粒...

    作者：Junamjai      發表日期：2012-09-26

    上回說到豬豬試做中式即用月餅失敗，全數制成品掉進垃圾桶去。永不言棄的茂豬，當然不會就此罷休，隔天晚上立即投入制作冰皮月餅的工作。這次制作的是新味道~班蘭蓮蓉和粒...
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Junamjai
一星探險家
簡介：長期擁有少許豬腩肉（又稱曱甴肚）的愛睡欄瞓豬。 自...

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