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  • Allie
  • 中級探險員
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  • 迷你腸仔包

    作者：Allie      發表日期：2011-08-22

    迷你腸仔包材料：A)高筋粉270g，鹽5g，砂糖20g，奶粉10g，酵母粉6g(activedryyeast)，蛋50g，鮮奶90gB)湯種(水100g+高筋粉...
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  • 班蘭戚風蛋糕

    作者：Allie      發表日期：2011-08-08

    班蘭戚風(6寸中空模)材料：蛋黃麵糊：蛋黃1顆(約20g)砂糖15g橄欖油15g低筋粉40g、鹽少許(預先過篩二次)鮮奶40g班蘭香油1/4小匙蛋白霜：蛋白2顆...
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  • 抹茶口袋麵包

    作者：Allie      發表日期：2011-08-04

    抹茶口袋麵包材料：高筋粉200g，抹茶粉1/2小匙，砂糖5g，鹽1/4小匙，酵母粉2g，水130g做法：1)所有材料全部混合搓揉至光滑具延伸性的麵糰，蓋上保鮮紙...
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  • 咖啡戚風蛋糕

    作者：Allie      發表日期：2011-06-25

    咖啡戚風(6寸中空模)材料：蛋黃麵糊：蛋黃1顆(約20g)砂糖15g橄欖油15g低筋粉40g、鹽少許(預先過篩二次)即溶特濃咖啡粉5g、鮮奶40g(鮮奶座熱水與...
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  • 花花肉鬆包

    作者：Allie      發表日期：2011-06-04

    花花肉鬆包材料：A)高筋粉270g，鹽5g，砂糖25g，奶粉10g，酵母粉6g，蛋50g，淡忌廉40g，鮮奶50g(先保留一部分，分次加入讓麵糰慢慢吸收水份)B...
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  • 法式乾果包

    作者：Allie      發表日期：2011-05-28

    法式乾果包材料：A)老麵50g，高筋粉230g，全麥粉50g，鹽3g，楓糖30g，酵母粉3g，水180g(水份先保留一部分)B)橄欖油20gC)雜乾果100g(...
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  • 迷你麵包卷

    作者：Allie      發表日期：2011-05-23

    迷你麵包卷材料：A)高筋粉250g，奶粉10g，鹽5g，砂糖20g，酵母粉6g，蛋35g，鮮奶70g(先保留一部分，麵糰若濕度足夠可省去)B)湯種(水100g+...
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  • 雜菜沙拉

    作者：Allie      發表日期：2011-05-18

    不知是不是天氣熱的關係，胃口總是不太好，這樣的天氣吃沙拉跟涼拌菜是最適合的，洗洗切切了色彩繽紛的瓜菜，讓眼睛也精神一下...^^"把吃剩二片的吐司，切成了小小粒...
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  • 越南米紙卷

    作者：Allie      發表日期：2011-04-30

    把米紙直接浸在溫水中弄軟，包入餡料，就馬上可以吃了。感謝 Allie提供以上資料個人日誌:http://allie0054.blogspot.hk/
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  • OREO木糠布甸

    作者：Allie      發表日期：2011-04-28

    OREO木糠布丁(直徑7.5cm，高約5.5cm玻璃杯4個)材料：OREO餅100g，淡忌廉100g，忌廉芝士100g，煉奶二大匙，Rum酒一小匙做法：1)OR...
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Allie
中級探險員
簡介：愛美食、愛音樂、愛幻想、愛自己......

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