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聖誕小煮意: 羅勒西蘭花螺絲粉

cici小廚房 於 2014-12-23 10:47:33 發表  |  累積瀏覽 631

分類:粥粉麵飯

臨近聖誕節,大家可能會為開party而煩惱。這個既適合素食者,又適合開party作前菜或沙律之用。



羅勒西蘭花螺絲粉 (2人份量)



材料:


西蘭花 1個

新鮮羅勒 1束

螺絲粉 200克

羅勒油或橄欖油 少許

蒜蓉 1茶匙




調味料:


海鹽 少許

黑胡椒 少許


做法:


1. 煲一煲水,待水滾後,加入少許海鹽及橄欖油,放入螺絲粉,根據包裝上的時間減2分鐘來煮,瀝乾水份,加上橄欖油輕輕拌勻,備用。


2. 西蘭花切小件,用鹽水浸一會後,汆水至熟,盛起瀝乾備用。


3. 將羅勒、蒜蓉放入攪拌機,加入羅勒油或橄欖油拌勻,再把材料攪成醬。


4. 螺絲粉放入碗內,加入西蘭花,倒入羅勒醬,再加以調味料拌勻,即成。




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