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粟米豆腐蛋花湯

cici小廚房 於 2014-02-27 11:56:43 發表  |  累積瀏覽 501

分類:湯水

這兩日天氣回暖,亦都好潮濕。回南天令人好容易攰,濕又重,胃口麻麻地。當做任何事都提不起勁的時候,當然食一些自己喜愛的食物,去激起自己的小能量!

當懶筋出現,而又想飲湯,滾湯就最好不過。粟米湯深受大人小朋友歡迎,十分鐘就有得飲啦!



粟米豆腐蛋花湯 (2人份量)



材料


:

開罐粟米蓉 1罐

布包豆腐 1塊

雞蛋 1隻

獻:

栗粉 1湯匙

水 半罐




做法:



1. 布包豆腐洗淨,切小粒。雞蛋打定備用。

2. 粟米蓉加半罐水用大火煮滾,滾起加入豆腐粒,轉慢火,直至滾起加入粟粉水,再滾起落鹽調味,熄火才逐少落蛋漿,搞出蛋花,即成。



*小小分享*

1.滾這個湯無須加蓋,以免滾瀉。



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