Wheat Bun 小麥包

由 nicole廚房於 2011-10-22 00:00:00 發表 | 累積瀏覽 375

分類：麵包

上星期搓左２次法國包麵團都失敗
麵團濕濕不成形越搓越散，一敗塗地！　
一個未入爐己進貢垃圾桶，另一個就勉強入爐麵包出爐樣子靚靚內埋卻硬骨骨的。　
今星期決定一切由基本包包開始，慢慢完成做到我的終極理想。。。自給自足法國麵包！

由基本開始　本想以孟老師的‘100道麵包“為藍本
由第一章酥香麵包做起　接步就班可惜可惜　我係開始秤量材料時己出了亂子
屋企只有少量白高筋粉就只好換上麥高筋粉(Strong Wholemeal Bread Flour)
心想即然麵粉都換了　那油酥都不做了
我就係一個想一做二的一個怪人　埋外不一致　
唔好理　今次做的小麥包真係好理想
軟軟鬆鬆的　一個好開始
那“酥香包”就等等先了！

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