Allie

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Allie
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朱古力麵包
作者：Allie 發表日期：2013-05-17

天然酵母朱古力麵包材料：高筋粉290g，無糖可可粉10g，米麴天然酵母原種120g，黃砂糖25g，鹽5g，鮮奶100g，水約90g，無鹽牛油20g入爐朱古力粒適...
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咖啡蛋糕
作者：Allie 發表日期：2011-12-24

焗了一盤咖啡海棉蛋糕，切成小份小份的夾上古古力忌廉醬，唧些甜忌廉再作些裝飾...拍照時，拿了家中的聖誕裝飾球放在旁邊，濃濃的節日氣氛，幸福滿屋！^^"送給我親愛...
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鮮果忌廉蛋糕
作者：Allie 發表日期：2013-02-23

原味戚風蛋糕(8"蛋糕模)材料：蛋黃麵糊：蛋黃5顆砂糖15g橄欖油30g低筋粉90g(預先過篩二次)鮮奶50g蛋白霜：蛋白5顆砂糖40g檸檬汁1小匙做法：1)蛋...
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伯爵奶茶梳乎厘
作者：Allie 發表日期：2013-04-12

伯爵奶茶梳乎厘(2杯份量，陶瓷烤杯直徑約3寸，高約2寸)材料：蛋黃20g，鮮奶60g，低筋粉40g，伯爵紅茶包1包(剪開取茶葉碎)無鹽牛油10g，蛋白60g，砂...
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藍莓芝士蛋糕
作者：Allie 發表日期：2011-03-02

藍莓芝士蛋糕（6寸模）材料：海綿蛋糕1片意大利軟芝士（Mascarponecheese)100g砂糖25g雞蛋1隻淡忌廉140g魚膠粉7g藍莓果泥20g黑蘭姆酒...
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士多啤梨撻
作者：Allie 發表日期：2012-01-14

士多啤梨撻(直徑約10cm的圓撻模3個)撻皮材料：牛油57g，糖霜25g，蛋10g，低筋粉87g，鹽少許做法：1)將粉類過篩備用2)牛油和糖霜打至幼滑，蛋汁分數...
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斑蘭梳乎厘
作者：Allie 發表日期：2013-02-20

斑蘭梳乎厘(2杯份量，陶瓷烤杯直徑約3寸，高約2寸)材料：蛋黃20g，鮮奶/水60g，班蘭香油1/3茶匙，低筋粉40g，無鹽牛油10g，蛋白60g，砂糖15g做...
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開心果朱古力
作者：Allie 發表日期：2013-02-07

開心果朱古力(約12顆份量)材料：85%黑朱古力150g(朱古力甜度隨個人喜好)開心果12粒蘭姆酒1小匙做法：1)朱古力座熱水溶化，加蘭姆酒拌勻2)倒入模中，中...
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斑蘭戚風蛋糕
作者：Allie 發表日期：2013-01-18

斑蘭戚風蛋糕(8寸中空模)做法：蛋黃麵糊：蛋黃2顆(約40g)砂糖20g橄欖油40g低筋粉80g、鹽少許(預先過篩二次)斑蘭汁液80g蘭姆酒1小匙(斑蘭汁液：新...
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玫瑰梳乎厘
作者：Allie 發表日期：2013-01-14

玫瑰梳乎厘(2杯份量，陶瓷烤杯直徑約3寸，高約2寸)材料：蛋黃20g，低筋粉40g，無鹽牛油10g，蛋白60g，砂糖15g，玫瑰花乾數顆+60g滾水浸泡10分鐘...
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Allie

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簡介：愛美食、愛音樂、愛幻想、愛自己......

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