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印式滋味:Naan配咖喱雜菜魚柳

艾華斯 於 2014-12-12 22:10:28 發表  |  累積瀏覽 454

分類:主菜

咖喱除了配飯外

最適合配薄餅

一直想試試做Naan

剛巧這個星期有時間

便在家煮了咖喱雜菜魚柳,再配上自家製Naan


Naan食譜(參考T&P)


材料:

高筋粉1.5杯、全麥粉0.5杯、糖1茶匙、鹽1茶匙、油4茶匙、原味乳酪4湯匙


做法:

1. 所有材料混合成麵糰,放入雪櫃發酵一晚

2. 取出麵糰回溫,烤盤塗上一層油,放入焗爐一同預熱

3. 雙手抹上手粉,把麵糰分成6份,放上烤盤,壓平,放入焗爐以25度焗5分鐘即成


今次我做得比較濕,無法滾圓

所以就直接放上烤盤壓平便算

如果麵糰做得不黏手,先滾圓再壓平應該更好~~

Naan味道淡淡的,加了麥粉就帶點麥香

想單吃的話可加上醬料烘烤

否則配搭各種惹味餸菜很不錯呢^^


(原文來自:鄭大小姐工房 http://chengsfactory.blogspot.hk/ )

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  • 艾華斯 於2014-12-16 10:39:48 留言
    原文由 林公子 於 2014-12-13 02:33:11 發表
    好正~!
    謝謝~~
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  • No.2
  • stellaluk 於2015-03-14 07:51:41 留言
    薄餅好正,在餐廳吃好貴,原來製作不複雜!
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  • No.3
  • 艾華斯 於2015-03-14 10:19:34 留言
    原文由 stellaluk 於 2015-03-14 07:51:41 發表
    薄餅好正,在餐廳吃好貴,原來製作不複雜!
    係呀,如果無焗壚,放係平底鑊焗熟都得架~~
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  • No.4

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