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躲在廚房的父親節

艾華斯 於 2014-06-16 13:10:43 發表  |  累積瀏覽 450

分類:主菜 粥粉麵飯 父親節 麵包

 

即將迎接暑假前的第二輪學校活動

加上天氣悶熱

星期六主要在家休息

而星期日中午跟爸爸到茶樓飲茶後

便歸家獨霸廚房玩遊戲啦~哈哈~

這天焗了之前做過的黑椒吞拿魚包

不同的是今次黑椒放在吞拿魚,而不是包包

星期六先做好麵糰放在雪櫃發酵

其實呢,食譜上經常叫人要把麵糰搓至光滑

我並沒有做足的,一般搓至這個樣子我就當完成啦~嘻嘻

這次的造型還不錯

接著便開始預備晚餐了~

父親節做個簡單的FUSION菜

決定來個香烤豬肋骨配素涼泮麻醬烏冬

香烤豬肋骨食譜

材料:

急凍豬肋骨半份、月桂葉4塊、茄汁4湯匙、鹽1.5茶匙、糖1茶匙、指天椒1隻、蜜糖、蒜蓉、香草及胡椒粉適量

做法:

1. 急凍豬肋骨解凍後用廚房紙吸走血水,加入所有醃料搽勻,放入雪櫃醃一晚

2. 預熱焗爐至200度,取出豬肋骨回溫

3. 額外用1湯匙茄汁加水及少量香草拌勻,掃上豬肋骨面

4. 豬肋骨放入平底鑊煎香,然後用錫紙包好放入焗爐焗30分鐘,中途翻一翻轉

5. 打開錫紙、面朝上,再用230度焗10分鐘即成 (*我覺得可以再加多5-10分鐘令顏色再金黃一點)

至於今次的涼拌烏冬

我放了甘荀絲、菠菜和少許生菜

最近日日煮網站推出了「餸給最愛」系列的食譜和短片

嘉賓的分享也挺有趣和溫馨的

有空不妨去看看^^

http://www.daydaycook.com/recipe/2/section/1341/index.html

能夠跟自己重視的人分享自家製是一件幸福的事

即使是別人眼中的苦差

對於喜愛烹飪的人來說,卻是快樂不過的事情呀~~

 

(原文來自:鄭大小姐工房 http://chengsfactory.blogspot.hk/ )

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  • 1874飛飛 於2014-06-16 18:36:27 留言
    都係既, 辛苦完見人人愛吃應該好開心
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  • No.1
  • 艾華斯 於2014-06-17 14:23:02 留言
    原文由 1874飛飛 於 2014-06-16 18:36:27 發表
    都係既, 辛苦完見人人愛吃應該好開心
    嗯,最開心就係咁~
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  • No.2

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