又來善用刴椒醬
這次用蒸的方法來煮個簡單快捷的家常小菜
夏天吃十分開胃呢~~
食譜 (2人份)
材料:
茄子1條、豬頸肉1塊(約10蚊)、刴椒醬1.5茶匙、糖0.5茶匙、生粉及麻油適量
做法:
1. 茄子洗淨切條,平鋪於碟上;豬頸肉洗淨切片,用調味料醃15分鐘。
2. 將豬頸肉平均鋪於茄子上,冷水放入鑊蒸10分鐘即成。
**刴椒醬可因應個人口味調整份量
**想吃有口感的茄子,可把茄子切成粗條,但蒸煮時間就要略為增加3-5分鐘
(原文來自:鄭大小姐工房 http://chengsfactory.blogspot.hk/)