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芝士餅

艾華斯 於 2014-02-15 11:54:35 發表  |  累積瀏覽 523

分類:小食
今晚跟一班要好的舊同事聚餐兼團拜
這是一年一度最人齊的聚會
雖然這兩年已有三圍人吃飯
但其實當中還有人未出席呢~~
常笑說,過多兩年結婚產子的人更多
有望開足四圍!
他們一向對我的烘焙十分支持^^
所以花了點時間
焗了數十塊簡單的芝士餅乾跟他們分享
很香脆可口的小食!
稍稍放涼我和家人已忍不住各自吃了一塊:P
今次有一盤焗過火了,有點面燶燶~~
 
芝士餅食譜 (25-30塊 - 中型)
 
材料:
芝士粉80G,低筋粉140G,牛油/橄欖油80G,牛奶60ML,泡打粉大半茶匙
 
做法:
先將芝士粉及油拌勻,分2-3次倒入牛奶再拌勻,最後分數次加入低筋粉和泡打粉拌成糰,將麵糰擀平用印模造型,放入已預熱焗爐用180度焗20分鐘即可。
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