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轉自YAHOO BLOG: 黑粿麥包及香草餅乾

艾華斯 於 2013-06-09 00:00:00 發表  |  累積瀏覽 474

分類:小食 其他 麵包
尋日舊同事結婚
第一次幫手做伴娘
好開心幫到佢地手呀~(不過其實我都好論盡,成日唔記得提新娘拎花球:p)
跟住尋晚就同咗一對新人同埋兄弟姊妹去唱k
今朝又去上jazz,所以下晝都唔想再出去lu
於是決定係屋企整包同餅乾仔

之前係二德惠買咗包黑粿麥粉
只要加水、酵母就ok,又試下啦~~
最衰就係落水個下唔覺意倒多咗水,最後要加多少少高筋粉先得(不過個麵糰都好濕)

好彩焗咗出嚟都幾似樣^^
跟住焗咗少少香草餅乾仔,個食譜係跟一個網上食譜改嘅(抱歉已經唔記得原食譜出處啦……)

香草餅乾
材料:溫水30g,酵母3g,高筋粉45g,低筋粉53g,鹽1茶匙,橄欖油/牛油15g,香草、黑胡椒適量
做法:
1.   將所有材料混合,用手搓成麵糰,不夠水份再略加水
2.   用保鮮紙包好,放30分鐘
3.   滾薄麵糰,印模或造型,用叉在餅面拮孔
4.   用180-200度焗10分鐘即成


是日主理人:鄭大小姐






感謝 艾華斯 提供以上資料
http://chengsfactory.blogspot.hk/

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