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咖喱蘑菇吞拿魚包

艾華斯 於 2016-05-12 22:52:22 發表  |  累積瀏覽 318

分類:主菜 小食 其他 麵包 其他

咖喱一向很下飯

這次換來造麵包也很不錯~~


食譜


材料:

(1) 麵糰 - 高筋粉220G、全麥粉40G、低筋粉40G、蛋40G、酵母3G、水130G、牛油15G、煉奶25G、鹽4G 、咖喱粉 1大湯匙、糖 15G

(2) 餡料 - 罐裝蘑菇 1罐(小)、吞拿魚120G、咖喱粉1湯匙、糖0.5茶匙、鹽0.5茶匙、油少量


做法:

1. 所有(1)的材料混合揉搓成光滑麵糰(牛油後下),蓋保鮮紙置室溫發酵至兩倍大(約1小時)。

2. 把(2)的材料放入平底鑊中炒香,放涼備用。取出麵糰,排氣及翻麵,靜置10分鐘。將麵糰分割成6份,滾圓,其中5份分別壓扁,包入內餡。餘下一份麵糰分成5份,搓成長條型按喜好裝飾包面,放上烤盤發酵至兩倍大。

3. 放入已預熱焗爐,用180度焗20分鐘即成。



(原文來自:鄭大小姐工房 http://chengsfactory.blogspot.hk/ 
https://www.facebook.com/chengsfactory )

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  • 艾華斯 於2016-05-14 09:35:53 留言
    原文由 stellaluk 於 2016-05-13 06:00:08 發表
    很吸引的咖喱蘑菇吞拿魚包
    來吃一個吧~
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  • No.2
  • 艾華斯 於2016-05-15 11:55:59 留言
    原文由 味之素 於 2016-05-14 17:12:39 發表
    好吸引呀~~~~
    多謝欣賞~~來咬一口吧
  • 舉報 回覆
  • No.4

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