1

豉椒炆雞配菜飯

艾華斯 於 2015-09-23 13:17:47 發表  |  累積瀏覽 431

分類:主菜 甜品 其他 餐廳 蛋糕 生日 ;地區:大埔

作為一個宅女,我幾乎一星期最少4至5天在家吃飯

我常笑說,我應該是一家人中最常在家吃飯/煮飯的那位

有空時,便會花點心思配搭和擺盤

忙起來就一定以簡單快捷吃得飽為主XD

下面這個便是某天有時間有心情煮的晚飯

所以也有拍照紀錄了~~哈哈

順道分享一下食譜吧~~

豉椒炆雞配菜飯(3人份)


材料:

切件冰鮮雞 半隻、黃椒 1隻、青椒1隻、豆豉 適量、指天椒 1隻、蒜頭 2粒、小棠菜 半斤、紅米飯 3碗

冰鮮雞醃料 - 豉油、糖、胡椒粉、麻油、生粉適量


做法:

1. 冰鮮雞洗淨瀝乾,用醃料醃20-30分鐘。

2. 黃椒、青椒洗淨切塊;指天椒、蒜頭洗淨切細粒;沖洗豆椒,加入指天椒及蒜粒。

3. 小棠菜洗淨,先切起菜頭,放飯面一同煮熟,熟後先夾起備用。其餘切碎備用。

4. 放少許油下鑊,放入菜及適量鹽炒熟。盛起後連水份加入飯煲與飯拌勻。

5. 放少許油下鑊,爆香豆椒、指天椒及蒜粒,然後放入雞件煎至金黃及九成熟,盛起備用。

6. 放入黃椒、青椒炒香,加少許鹽調味,再放入雞件回鑊,加兩湯匙熱水蓋上焗3-5分鐘或至雞件全熟,盛起上碟,放上菜頭裝飾即可。


*************************************************************

剛過去的星期日和媽媽慶生(除了我之外,我家的人全都是八九月出生的)

時間關係,簡簡單單的焗了海綿蛋糕

妹妹再買來雪糕及朱古力做成雪糕蛋糕

媽媽想到大尾督的泰太廚房吃泰國菜

所以吃過蛋糕作下午茶

便前往大尾督逛逛

再以美味的泰菜晚餐作結


很喜歡看月亮和星星^^

 吃得很飽呢~~

早前看到facebook上家樂牌分享的一段短片

很有噱頭但亦很有意思的宣傳計劃

短片很洋蔥

眼淺的請預備紙巾

=> 短片

(原文來自:鄭大小姐工房 http://chengsfactory.blogspot.hk/ 
https://www.facebook.com/chengsfactory )

鐘意SeeWide的分享,給我們一個Like吧!
  • 攻略日期:N/A
    攻略地點:大埔
  • 攻略時間:N/A
    是次消費:N/A
1人比"掂"
  • EEChan 於2015-09-23 19:55:21 留言
    祝你媽媽生日快樂!身體健康!大尾督泰菜都幾出名.
  • 舉報 回覆
  • No.1
  • 艾華斯 於2015-09-26 21:35:34 留言
    原文由 EEChan 於 2015-09-23 19:55:21 發表
    祝你媽媽生日快樂!身體健康!大尾督泰菜都幾出名.
    多謝~~係呀,個邊有幾間食泰菜都OK
  • 舉報 回覆
  • No.3
  • 艾華斯 於2015-09-26 21:36:07 留言
    原文由 stellaluk 於 2015-09-23 22:13:48 發表
    原來菜頭可以咁靚
    生日快樂!
    我都係無意中發現咋
  • 舉報 回覆
  • No.4

最多能輸入300字

累積瀏覽 338693

全部攻略 656

全部回應 4652