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留言曲奇

艾華斯 於 2016-02-21 15:30:00 發表  |  累積瀏覽 361

分類:新年 情人節 其他 甜品 小食 其他 其他

昨天又是一年一度與舊同事的團拜聚會~

他們是我第一份工作認識的伙伴

難得是經過多年,不管離開留下的仍能保持聯絡

每年帶同伴侶家人一同來吃飯最少要訂三圍枱!

試過聚會日期已經過了正月十五,相熟的同事還是向我送上利是:)

故此有時間的話,我也會預備小點心與他們分享


早前買了印字工具,就焗個曲奇吧~

明天是元宵節,不煮湯圓,大家也可以考慮做這個送給摯愛
將開不了口的說話、最好的祝福寫在曲奇上送給他們


特別鳴謝:妹妹做了幾塊熊貓曲奇及買了新花花碟,整盤餅乾即時加分了~


牛油/朱古力曲奇 (約40塊)


材料:

低筋粉300G、牛油180G、糖90G、泡打粉0.75茶匙、鹽少許、可可粉25G


做法:

1. 牛油室溫放軟,加入糖以慢速打至淡奶色。

2. 篩入粉類及鹽,攪拌成麵糰,分成兩份,其中一份加入可可粉。

3. 兩份各自略做成長型用保鮮紙包妥,一同放入雪櫃雪1小時。

4. 取出麵糰,分成小球壓扁造出理想形狀,亦可將兩種麵糰略混合造成雲石曲奇,然後印上文字或圖案。

5. 放入已預熱的焗爐以180度焗15分鐘,放涼即成。


小貼士:

~ 大家也可換成咖啡粉、綠茶粉做成不同口味。

~ 可將一半糖轉用果糖或代糖,而用果糖或代糖的話,果糖或代糖份量需減半。



(原文來自:鄭大小姐工房 http://chengsfactory.blogspot.hk/ 

https://www.facebook.com/chengsfactory )


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  • 艾華斯 於2016-02-23 16:32:04 留言
    原文由 林公子 於 2016-02-22 04:32:39 發表
    好味道!
    謝謝,這個不難做呢~
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  • No.4
  • 艾華斯 於2016-02-23 16:32:29 留言
    原文由 stellaluk 於 2016-02-22 07:56:14 發表
    大家都有份友誼和心意
    對,要珍惜
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  • No.5
  • 艾華斯 於2016-02-23 16:33:01 留言
    原文由 EEChan 於 2016-02-22 17:51:35 發表
    留言曲奇很有意思。
    謝謝,小小心意給朋友
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  • No.6

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