0

扭紋腸仔包

艾華斯 於 2018-09-25 10:57:08 發表  |  累積瀏覽 117

分類:中秋節 其他 主菜 小食 其他 其他 其他 麵包 飲品美食 其他

遲來的中秋節快樂!

轉眼來到與日日煮合作的第四條片啦~~

和大家焗過蛋糕鬆餅,也有台式風味麵包

今次就為港式腸仔包換個新形象

事不宜遲,去片吧!


影片連結:https://youtu.be/VX0vSK_taPQ

「日日煮播」連結:https://daydaycook.com/daydaycook/hk/website/recipe/details.do?id=186505



扭紋腸仔包食譜(5個)


材料:

高筋粉250G

水150G

糖18G

鹽3G

橄欖油15G

即用酵母3G

香腸5pcs


做法:

1. 高筋粉、糖、鹽、酵母、水混合搓成麵糰,再加入橄欖油搓至柔軟,再蓋上保鮮紙置室溫發酵至2倍大(約1小時)或雪櫃以低溫發酵一晚。

2. 取出麵糰回溫,排氣,把麵糰分成5份,滾圓。

3. 靜置10分鐘,各自搓成橄欖形,再擀平成長方型。

4. 包入腸仔,封口向底,將麵糰平均切成8份,但不要切斷麵糰底部;然後左右梅花間竹擺放(類近麥穗做法),並翻出腸仔一面向上,再發酵至2倍大。

5. 放入已預熱焗爐用170℃焗20分鐘即成。


鐘意SeeWide的分享,給我們一個Like吧!
  • 攻略日期:N/A
    攻略地點:N/A
  • 攻略時間:N/A
    是次消費:N/A
0人比"掂"
  • 艾華斯 於2018-09-29 11:03:53 留言
    原文由 EEChan 於 2018-09-25 12:11:21 發表
    造型特別,好吸引。
    多謝EE~
  • 舉報 回覆
  • No.6
  • 艾華斯 於2018-09-29 11:04:25 留言
    原文由 Meloching 於 2018-09-25 13:30:26 發表
    造型好靚,中秋節快樂!
    多謝,過咗中秋繼續食好嘢XD
  • 舉報 回覆
  • No.7
  • 艾華斯 於2018-09-29 11:04:44 留言
    原文由 stellaluk 於 2018-09-26 06:29:37 發表
    造型新穎
    無咁悶
  • 舉報 回覆
  • No.8
  • 艾華斯 於2018-09-29 11:05:12 留言
    原文由 戀吃車媽媽 於 2018-09-26 16:14:16 發表
    造型特別好有新鮮感
    玩少少花款
  • 舉報 回覆
  • No.9
  • 艾華斯 於2018-09-29 11:05:35 留言
    原文由 1874飛飛 於 2018-09-28 00:08:38 發表
    腸仔包都是港人包
    係呀,仲好多人中意~
  • 舉報 回覆
  • No.10

最多能輸入300字

累積瀏覽 150349

全部攻略 426

全部回應 2561