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甜甜圈

艾華斯 於 2017-06-18 21:23:45 發表  |  累積瀏覽 230

分類:甜品 小食 其他 其他 麵包 其他

每次經過售賣甜甜圈的地方

總忍不住停下腳步

欣賞各式各樣的造型

這次也自己試做一個迷你版

不敢太冒險,賣相就以基本設為主吧~



迷你甜甜圈食譜 (10個) 


材料:

高筋粉230G、低筋粉70G、蜜糖30G、蛋1隻、牛奶100G、鹽3G、砂糖5G、酵母3G、牛油20G

裝飾 - 免調溫朱古力100G、朱古力筆1-2支、裝飾用糖粒適量


做法:

1. 牛奶、蛋、蜜糖拌勻備用。

2. 粉類、糖、鹽、酵母拌勻,倒入牛奶混合液拌成麵糰,然後加入牛油搓至光滑,置雪櫃發酵一晚。

3. 取出麵糰排氣,分成10份,滾成圓形,用手旨在中央篤開一個洞,做成空心圓形,發酵30-45分鐘。

4. 放入已預熱焗爐,用190度焗15至20分鐘。放涼後,沾上已用熱水座溶的免調溫朱古力,再加上裝飾即成。


(原文來自:鄭大小姐工房 https://chengsfactory.blogspot.com/ /

https://www.facebook.com/chengsfactory )

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  • 艾華斯 於2017-06-20 15:55:13 留言
    原文由 EEChan 於 2017-06-18 23:46:47 發表
    我對呢個就麻麻。
    哈哈~~EE食得比較清淡呢~
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  • No.5
  • 艾華斯 於2017-06-20 15:55:25 留言
    原文由 stellaluk 於 2017-06-19 07:38:39 發表
    很漂亮!
    謝謝
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  • No.6
  • 艾華斯 於2017-06-20 15:55:55 留言
    原文由 戀吃車媽媽 於 2017-06-19 12:45:39 發表
    靚靚
    多謝~其實得幾個見得人
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  • No.7
  • 艾華斯 於2017-06-20 15:56:22 留言
    原文由 味之素 於 2017-06-19 23:40:14 發表
    整得好靚呀
    多謝~~我收埋咗醜樣個D
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  • No.8

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