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熟定唔熟?

艾華斯 於 2017-11-30 10:29:20 發表  |  累積瀏覽 235

分類:聖誕節 情人節 其他 甜品 小食 其他 其他 其他 蛋糕 其他 生日

又是一個放了十世的食譜XD

半熟蛋糕的熱潮快過了

我也就慢十拍的終於試做這個食譜

然後還要未能控制爐火而把蛋糕幾乎變全熟了~~哈哈~

但即使變了全熟也很美味呀!

所以大家也快來試試吧~


朱古力半熟蛋糕食譜(參考獨角仙朱古力紅莓蛋糕造法)(7個小紙杯)


材料:

黑朱古力(75%)160G、無鹽牛油65G、黃糖60G、砂糖65G、蛋4隻、鹽1G、低筋粉60G、淡忌廉65G、海藻糖/糖霜(灑面用)適量


做法:

1. 黑朱古力與牛油用熱水座熱至溶化,輕拌混合,然後順序拌入蛋、糖、鹽及低筋粉。

2. 用熱水座熱淡忌廉,混入粉漿。

3. 用湯匙放入模具,在麵糊面篩上海藻糖/糖霜。

4. 放入已預熱焗爐用180度焗約10至13分鐘即可。(需因應個別焗爐及模具調節時間)


出爐時非常香

中間雖然熟了,但是軟滑的,非常濃郁


(原文來自:鄭大小姐工房 https://chengsfactory.blogspot.com/ /

https://www.facebook.com/chengsfactory )

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0人比"掂"
  • EEChan 於2017-11-30 22:08:07 留言
    半熟蛋糕有點像心太軟。
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  • No.1
  • 艾華斯 於2017-11-30 23:33:37 留言
    原文由 EEChan 於 2017-11-30 22:08:07 發表
    半熟蛋糕有點像心太軟。
    對,所以控制爐火很重要呢~
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  • No.2
  • 艾華斯 於2017-12-06 00:41:11 留言
    原文由 stellaluk 於 2017-12-01 07:54:02 發表
    都很吸引
    謝謝
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  • No.6
  • 艾華斯 於2017-12-06 00:41:35 留言
    原文由 戀吃車媽媽 於 2017-12-02 17:50:03 發表
    好Rich
    對對對!
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  • No.7
  • 艾華斯 於2017-12-06 00:41:59 留言
    原文由 味之素 於 2017-12-03 02:45:51 發表
    朱古力味好吸引
    yeah!我也大愛朱古力!
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  • No.8

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