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  • 墨西哥夾餅Tortilla

    作者:艾華斯      發表日期: 2018-07-22

    周末總是充斥著懶洋洋的氛圍來個早午餐就最適合不過吧~~向大家推介這個簡單的輕食- 墨西哥夾餅Tortilla內裡可配搭各式各樣的餡料非常多變化今次我預備了全素的...
  • 183/10
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  • 「朱古力狂熱」烘焙班精華片段

    作者:艾華斯      發表日期: 2018-07-16

    又到納悶的星期一,不想上班~~不如讓我分享一下9/7的烘焙班精華片段吧:)影片連結:https://youtu.be/N7zQoBPX0gM艾華斯將會與Read...
  • 195/8
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  • 花生醬麵包

    作者:艾華斯      發表日期: 2018-07-13

    發現家中的花生醬過期了但我一直奉行醬料的東西過期不超過半年而沒有變味我也照吃無誤:P不過過期食品始終還是要快點處理所以就將它放進麵包~~今次用了久違的懶人湯種做...
  • 223/10
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  • Sunday Chocolate Fever!!!...

    作者:艾華斯      發表日期: 2018-07-10

    剛過去的星期日下午,艾華斯完成了第二個烘焙班啦~~感謝Ready-to-Cook自家扒房的邀請,讓我有機會在其位於旺角的HomemadeCookingStudi...
  • 328/6
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  • 蒜蓉包

    作者:艾華斯      發表日期: 2018-06-30

    蒜蓉總是叫人又愛又恨愛,是它那香濃誘人的香味與滋味恨,是吃過它以後那種味道難以揮去不過,還是不時會焗個大大的蒜蓉包為睡眼惺忪的自己提提神~~食譜材料:(A)麵糰...
  • 176/6
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  • 日日煮播:香葱芝士包

    作者:艾華斯      發表日期: 2018-06-22

    日日煮播的烹飪短片又出爐啦~~今次和大家一起焗帶台式風味的香葱芝士包周末不妨來個自家製,與家人好友分享吧!鄭大小姐工房影片連結:https://youtu.be...
  • 157/10
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  • 又來了~~「朱古力狂熱」烘焙班!

    作者:艾華斯      發表日期: 2018-06-18

    艾華斯完成了第一個烘焙班雖然有所不足,但還是難忘與愉快的經驗再次一起看看當天的花絮吧!影片連結︰https://youtu.be/_3Q9AMAWqIk十分榮幸...
  • 189/10
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  • 軟心朱古力包

    作者:艾華斯      發表日期: 2018-06-15

    朱古力是極受歡迎的口味也是我的最愛之一所以朱古力包也是我不時會造的款式今次還加入黑朱古力軟心濃濃的可可香,實在無法抗拒!食譜材料:高筋粉250G、可可粉20G、...
  • 207/12
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  • 我的第一個烘焙班終於完成啦!

    作者:艾華斯      發表日期: 2018-06-11

    歷大約兩個月的籌備我的第一個烘焙班總算大功告成啦~~現在回想起來,有點尤如置身夢中的感覺由租場、宣傳、買材料、佈置場地到親身教學,嘗試自己一手包辦的確不容易,坦...
  • 318/13
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  • 雞蛋泡芙 Popover

    作者:艾華斯      發表日期: 2018-06-03

    終於剪好新的烹飪影片了XD這個雞蛋泡芙材料簡單配甜或鹹的食材也可做早餐或茶點也適合擺盤弄得漂亮一點當甜品也十分賞心悅目呢~~影片連結︰https://youtu...
  • 234/10
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  • 人生最快樂的時光

    作者:cujhnk      發表日期: 2018-05-30

    彈指流年,素心無暇。一個人,一把椅,一頁紙,一張桌,一支筆……披一身金色陽光,落一肩純白月色,書一闋繞指情懷,寫一章紅塵有愛。將棲息在時光裏的溫暖色澤,塗滿歲月...
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  • 肉鬆小獅子

    作者:艾華斯      發表日期: 2018-05-26

    妹妹說想吃可以呃Like的麵包我想起之前在網上看過有人把肉鬆包造成萌萌的小獅子於是又試做一下妹妹也來當小助手~~這次還試用素肉鬆,味道也不錯啊!食譜材料:高筋粉...
  • 246/12
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  • 一起來焗麵包蛋糕吧!

    作者:艾華斯      發表日期: 2018-05-14

    繼Instagram和YouTube Channel後,本年度第三力作終於出台啦~艾華斯會小試牛刀,於6月份辦烘焙班!歡迎大家來跟我一齊焗麵包蛋糕、聊聊...
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  • 腸仔包

    作者:艾華斯      發表日期: 2018-04-26

    記得小時候不時吃腸仔包、雞尾包和菠蘿包做早餐學習親手造麵包之後除了雞尾包之外其餘兩款都試做過今次又來腸仔包換了造型,但一樣軟熟可口~食譜材料:高筋粉180G、全...
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  • 軟心芝士歐式包

    作者:艾華斯      發表日期: 2018-04-16

    歐式麵包外脆內軟的的質感無論早餐配上熱茶或咖啡,抑或午晚餐配湯都一流這次加入芝士軟心,質次就更豐富了雖然部分芝士不聽話,自行爆出來由軟心變香脆,外觀還添了一點藝...
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  • 髒髒包,去片!

    作者:艾華斯      發表日期: 2018-04-11

    還記得艾華斯說過,2018會有很多新嘗試嗎?登登櫈登~~~我正式宣佈,我的YoutubeChannel開張啦!不是專業的教學只想多提供一個較互動的方法與大家分享...
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  • 蘑菇吞拿魚軍艦

    作者:艾華斯      發表日期: 2018-04-03

    大大隻的吞拿魚軍艦可以當午餐吃啊~~食譜材料:(A)麵糰-高筋粉200G、低筋粉50G、水150G、橄欖油15G、糖15G、鹽4G、酵母3G、蛋液及奇妙醬(裝飾...
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  • Dragon Wind 雲龍軒廚藝學院 + 迪士尼...

    作者:甜魔媽媽      發表日期: 2018-04-01

    週日快樂!出發前一連分享上週四在 迪士尼探索家度假酒店,參加的「雲龍軒 廚藝學院」:親手炮製米奇菠蘿包、米奇造型甜品及酒店特飲,還品嚐大廚即場烹調小菜及獲頒證書...
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  • Say Hello from Instagram!

    作者:艾華斯      發表日期: 2018-03-21

    3...2...1...Go!鄭大小姐工房終於(!)在Instagram與大家見面啦~2018,對於艾華斯來說是充滿挑戰的一年。體驗過新工作模式、把盤算已久的計...
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  • 藍莓貝果

    作者:艾華斯      發表日期: 2018-03-15

    艾華斯多次做貝果或許是燙麵料做得不夠好表面總是皺巴巴的這次做藍莓貝果好像有點進步啊~~食譜材料:高筋粉250G、全麥粉50G、即用酵母4G、鹽2G、糖10G、水...
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