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鰹魚汁蒜香雞翼 (附食譜)

由卷一廚房於 2014-08-15 21:38:28 發表 | 累積瀏覽 1581

分類：主菜

日式料理中經常用到的柴魚高湯就是鰹魚制作而成,

鰹魚製成汁，則是非常好的調味料。

材料: (2人份量)

鷄翼10隻

蒜蓉 1茶匙

調味:

鰹魚汁 2湯匙

紹興酒 1茶匙

香草適量

鷄翼醃料:

解凍後冲水吸乾水份之後, 用少鹽,少糖,

另加紹興酒 1茶匙醃2小時以上或放雪櫃過夜

步驟:

1. 熱鍋少油, 大火起鑊下蒜蓉

2. 鷄翼下鑊

3. 下調味慢火焗煮15分鐘

完成

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攻略時間：N/A

是次消費：N/A

共1人比"掂"

小龍於2014-08-15 23:20:04 留言
鰹魚汁整雞翼第一次見味道如何？
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No.1

秋之風景寫真站於2014-08-16 02:55:48 留言
原文由小龍於 2014-08-15 23:20:04 發表
鰹魚汁整雞翼第一次見味道如何？

哈哈~~ 你同的ge諗法一樣, 唔知用魚汁整雞d味道會係點ge呢, 真係好想試下
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No.2

卷一廚房於2014-08-16 09:09:01 留言
原文由小龍於 2014-08-15 23:20:04 發表
鰹魚汁整雞翼第一次見味道如何？

這是新嘗試鰹魚汁本身味道帶少許腥甜,配合其他調味併煮雞翼, 雞翼效果入味,汁送飯一流
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No.3

卷一廚房於2014-08-16 09:10:03 留言
原文由秋之風景寫真站於 2014-08-16 02:55:48 發表
哈哈~~ 你同的ge諗法一樣, 唔知用魚汁整雞d味道會係點ge呢, 真係好想試下

這是新嘗試鰹魚汁本身味道帶少許腥甜,配合其他調味併煮雞翼, 雞翼效果入味,汁送飯一流
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No.4

秋之風景寫真站於2014-08-16 09:57:04 留言
原文由卷一廚房於 2014-08-16 09:10:03 發表
這是新嘗試鰹魚汁本身味道帶少許腥甜,配合其他調味併煮雞翼, 雞翼效果入味,汁送飯一流

係出面食都未見過魚味加雞味的混合煮法，好難想像會係點樣ge味道，想試ge睇尼只有跟你咁自己整先有得試，
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No.5

卷一廚房於2014-08-16 10:00:16 留言
原文由秋之風景寫真站於 2014-08-16 09:57:04 發表
係出面食都未見過魚味加雞味的混合煮法，好難想像會係點樣ge味道，想試ge睇尼只有跟你咁自己整先有得試，

哈哈我喜歡cross over
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No.6

秋之風景寫真站於2014-08-16 16:04:08 留言
原文由卷一廚房於 2014-08-16 10:00:16 發表
哈哈我喜歡cross over

哈哈有嘗試有創意, 先可以有令人喜出望外/令人噴飯的收穫
我就試過飲益力多綠奶茶, 味道雖然怪怪地, 但就令人好難忘, 接受到ge話會上引, 就好似d人喜歡榴槤咁
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No.7

卷一廚房於2014-08-16 16:25:05 留言
原文由秋之風景寫真站於 2014-08-16 16:04:08 發表
哈哈有嘗試有創意, 先可以有令人喜出望外/令人噴飯的收穫
我就試過飲益力多綠奶茶, 味道雖然怪怪地, 但就令人好難忘, 接受到ge話會上引, 就好似d人喜歡榴槤咁
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No.8

卷一廚房

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