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[玫瑰鍋食譜] 蒜子滑雞煲

卷一廚房 於 2015-12-20 00:24:22 發表  |  累積瀏覽 473

分類:主菜

 

蒜頭除了用作拍疆C電影, 坊間流行的黑蒜, 蒜頭醋也大有治療功效。蒜頭是很多料理中普遍使用的香料食材, 有消炎, 延緩凝血及預防中風的好處, 多吃有益。

 

材料 (2-4)

雞腿4

蒜頭 1

乾蔥 6

清淨園韓國麵鼓醬 1湯匙

配菜: 隨意

 

準備

雞洗淨, 用廚房紙完全吸乾水份後, 用適量 胡椒粉, , , 廚房酒放入雪櫃醃過一夜

 

 

步驟:

1. 醃好的雞從雪櫃取出, 切件

2. 玫瑰鍋燒熱後, 免油放入雞件煎至兩面金黄色

3. 放入韓國麵鼓醬, 蒜頭, 乾蔥 及水 (水位剛剛蓋過雞件) , 上蓋慢火煮20分鐘

4.放入配菜, 熄火焗10分鐘

 

完成

用心製造, 必有進步

 

 

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