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5分鐘 火腿滑奄列 (附食譜)

卷一廚房 於 2014-10-02 16:25:22 發表  |  累積瀏覽 25098

分類:主菜

 Omelette 奄列是將餡放入煎好的鷄蛋上面再捲起成半圓。
香港茶餐廳會用火腿、鹹牛肉、叉燒、午餐肉做餡,台灣流行用煙肉,
日本就將西炒飯做餡整奄列飯。
 
 
材料: 一人份量
雞蛋2
已熟火腿1片(切碎)
配菜 隨意
   少許
 
 
步驟
1.     先把蛋攪拌成蛋漿,鹽少許繼續攪拌
2.   熱鍋大火牛油1, 轉中火下蛋漿
3.      放已熟火腿碎在蛋面, 放芝士, 然後從一端輕輕挑起,將蛋餅捲起,煎至金黃色
完成。
 
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