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香煎白汁魚柳飯 (自製低卡白汁食譜)

由卷一廚房於 2015-04-19 12:20:53 發表 | 累積瀏覽 1647

分類：主菜粥粉麵飯

醬汁是白飯的靈魂, 自製醬汁也佷容易, 亦可以調較適量材料, 減鈉去水腫, 健康又有營!

自製低卡白汁食譜

材料：

脫脂牛奶 200ml

麵粉 1湯匙

無鹽牛油 1片

玉桂粉適量

白酒 1湯匙

胡椒粉 1/4茶匙

自製白汁步驟：

1）麵粉倒入鍋裡，,逐少加入牛奶, 用攪拌器攪拌

2）大火滾起牛奶，一直攪拌至牛奶沸騰

3）轉小火，放入牛油至麵粉溶化, 再放入胡椒, 玉桂粉, 白酒調味

完成 (放凉備用)

香煎白汁魚柳

材料:

急凍鯰魚柳 1塊

甘荀半條

翠玉瓜半條

蒜葱

鷄蛋

步驟：

1. 急凍鯰魚柳解凍後冲水, 用乾布徹底吸乾水份, 切塊,

以胡椒粉, 香草, 紹興酒, 粟粉醃10分鐘

2. 甘荀, 翠玉瓜去皮切片, 洗淨瀝水備用

3. 熱鍋少油放入蒜葱, 把醃好魚柳塊兩邊略煎; 甘荀, 翠玉瓜片入鍋

4. 倒入自製白汁, 上蓋慢火煮至大滾; 放入適量香草

5. 熄火, 輕力倒入蛋清, 順時針拌勻

完成

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共0人比"掂"

EEChan 於2015-04-20 10:12:55 留言
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No.1

1874飛飛於2015-04-20 18:17:38 留言
自製汁最重要!
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No.2

卷一廚房於2015-04-26 08:46:01 留言
原文由 EEChan 於 2015-04-20 10:12:55 發表
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No.3

卷一廚房於2015-04-26 08:46:26 留言
原文由 1874飛飛於 2015-04-20 18:17:38 發表
自製汁最重要!

Thank you
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No.4

特搜總編E 於2015-05-06 16:17:51 留言
恭喜！經過「SeeWide評審團」一致通過，你的發佈已被選為推薦攻略！你不但可以獲得200經驗值，更能累積200探險里數作為開展下次探險之旅的旅費！
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No.5

卷一廚房於2015-05-09 14:24:33 留言
原文由特搜總編E 於 2015-05-06 16:17:51 發表
恭喜！經過「SeeWide評審團」一致通過，你的發佈已被選為推薦攻略！你不但可以獲得200經驗值，更能累積200探險里數作為開展下次探險之旅的旅費！

多謝
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No.6

裳整餅於2015-06-24 09:53:02 留言
自製低卡白汁GOOD WOR!
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No.7

卷一廚房於2015-06-30 22:12:32 留言
原文由裳整餅於 2015-06-24 09:53:02 發表
自製低卡白汁GOOD WOR!
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No.8

卷一廚房

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