SallyHo

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SallyHo
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攻略

第一本筆記
作者：SallyHo 發表日期：2014-07-07

剛收到出版社的通知，我的書上機印了，等同一個媽媽進入了產房，等待醫生來接生一樣。事原，今年3月中突然收到一個電郵，是出版社找我合作出食譜，我沒有想過我會夢想成真...
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分奘
作者：SallyHo 發表日期：2014-02-08

約咗好奈好奈嘅朱古力日，今日終於到了，一早就上路，去到立即做咗幾盆倒模朱古力後，就放飯，食飽就跑回生產線開工，再做多一個榛子4兄弟，今次乜都要快，5姐妹分4兄...
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中法聯盟
作者：SallyHo 發表日期：2014-06-15

天氣熱沒胃口，做湯飯是最方便的，正好油封了幾只鴨腿，用高級的法式油封鴨腿，配地度的冬瓜粒湯飯，這個湯飯身價立即提升了幾倍。其實這個湯一點也不弱，用了1斤半冬瓜粒...
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脾翼雙飛
作者：SallyHo 發表日期：2013-11-09

今個星期食了第3次雞，突然想起以前很想做的鹽焗雞，經過書局也買到沙紙，於是完成了第一次的LC焗鹽焗雞，肉質非常鮮嫩多汁，時間及味道配合得剛剛好，不需要再做沙薑粉...
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試風
作者：SallyHo 發表日期：2014-10-09

之前完用貝印戚風模失敗了幾次，停了一排沒有再做，轉了新爐，一直都未有信心做戚風，怕一脆模也是凹的，昨晚終於放下心中憂慮，成功了一個不太理想但合格的戚風。我的爐要...
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還要練
作者：SallyHo 發表日期：2014-03-23

有空就要練習牛角包，今次也不理想，不知何處出錯，要問問老師，自製白吐司，加合`吞拿魚作午餐，多謝攝影司陪我一個上午。功夫多，只做出5個，無辦法，只要天氣不熱才可...
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麴飯酵液
作者：SallyHo 發表日期：2013-11-07

KB介紹了佐原文枝的麹和米飯酵母，只需要花兩天時間去培養不用餵粉，那最適合我的貪新鮮及懶人本色，當然要立即去買米麴快試做,聽講它強而有力，昨晚做了一小樽，其實不...
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加料
作者：SallyHo 發表日期：2014-02-09

今日唔好咁悶蛋，加啲煙肉、黑芝麻及芝士碎入去，係食白麵包之餘都有啲餡食下，白吐司都可以有好多配搭，平時係用3種粉去做，果個感覺好合我口味，因為就快會用另一個牌...
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生米麴 (失敗2)
作者：SallyHo 發表日期：2013-12-07

上次因為溫度太高已失敗，今次沒有用暖氈，只是用盒包好布，晚上放入有熱水的微波爐內，但溫度真的難控制到像人體溫一樣，今次用多了種麴，早上番米時有水氣，米是有轉白色...
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蕃茄忌廉蟹肉湯
作者：SallyHo 發表日期：2014-01-07

市面上有罐裝北海道鮮蟹肉，北海道紅雪蟹在撈上岸後，煮熟拆肉後即入罐，不經冷凍，故此鮮味可100%保存，人一世物一世，當然要試下啦，豪華北海道鮮蟹肉(5罐裝約$3...
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SallyHo

見習探險員

簡介：幾年的寫blog生涯，結識到很多世界各地的朋友，大...

41 天然酵母

7 節日食物

4 自悠之行

2 糖果雪糕

14 自制蛋糕

5 手痕之作

5 自制麵包

15 美食總部

10 糖水飲料

9 朋友歡聚

1 自制曲奇

9 茶點小吃

24 中西主菜

3 我的心聲

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最新 Top 10(總計)

3
蘑菇頭

4
無添加

6
咸蛋

7
蛋白糖

8
飯局

10
生還者

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