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簡易韓式牛肋湯

roboman 於 2017-03-30 00:00:00 發表  |  累積瀏覽 302

分類:



材料︰韓國牛骨濃湯一包,美國急凍牛肋條一包,日本大根半條。



做法︰

1)  將牛肋條解凍後切成大塊,用醃肉三寶 - 油、魚露、粟粉水先醃兩小時。




2)  將大根去皮切粒,備用。




3)  先將牛肋條汆水以減少油份,用少量油及數片薑塊燒熱鐵鍋,然後放入牛肋條略煎。




4)  之後加入牛骨濃湯, 煮滾後再加入大根。如果湯的份量未能蓋過材料,可加入少量清水。







5)  用中火將湯煮滾,之後轉細火多煮 40 分鐘,熄火後焗 10- 15 分鐘便成。



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感謝 roboman 提供以上資料

roboman的網誌: http://lifeatsnapshot.blogspot.hk/


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