探險家成就

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  • roboman
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第224名
  • 平底鍋做法南瓜包 - 中種法

    作者:roboman      發表日期:2011-10-31

    HappyHalloween合皮哈囉喂!為了應節,於是做了南瓜包,作為西洋鬼節的早點。低溫中種做法:高筋粉/strongflour/breadflour-210...
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  • 自家制生煎包 & 生煎餃

    作者:roboman      發表日期:2011-10-31

    湯麵麵團做法:中筋粉/allpurposeflour/plainflour-300g熱水-140-150g凍水-適量油-10g鹽-少許先將熱水倒入中筋粉+鹽,用...
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  • 雪芳蛋糕

    作者:roboman      發表日期:2011-10-31

    蘿蔔佬對雪芳蛋糕簡直是一試傾心,第一次品嚐過陳同學的雪芳蛋糕之後,不停問我是否可以做得一樣甚有"彈性"的雪芳蛋糕。於是我便上網搜尋+買來現成的cookbook,...
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  • 德成號雞蛋卷

    作者:roboman      發表日期:2011-10-26

    聽聞北角渣華道德成號的雞蛋卷遠近馳名,遠至美國加拿大唐人近至台灣中國同胞都曉得。最近見到同學仔讚好,其他同學仔亦想親嚐此美食,本想來一個團購上網落單,需時兩個月...
  • 攻略涉及好去處 :  德成號

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  • New Haircut & N...

    作者:roboman      發表日期:2011-10-26

    最近配了一副新眼鏡,鏡框是AlainMikli,鏡片是CarlZeiss,可以想像得到是我這麼多年來最最最貴的一副眼鏡。由於工作時需要長期對著電腦,這幾年來視力...
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  • 齊人之福

    作者:roboman      發表日期:2011-10-26

    蘿蔔佬的細佬跟我真的很有緣,我們除了可以"有計傾"之外,我們的口味及品味都差不多。雖然身在兩個不同的國家,但我們竟然可以不約而同買了同牌子and/or同款式的產...
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  • 平底鍋做麵包

    作者:roboman      發表日期:2011-10-11

    本想跟Carol老師的recipe做平底鍋烤麵包,老師說甩打麵團200-250次便會有薄膜效果,怎料我已連續不斷甩打40分鐘,超過1,000次但仍然未能拉成薄膜...
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  • 蘿蔔佬私房菜 - 手打肉丸

    作者:roboman      發表日期:2011-10-11

    星期日正當我忙於甩打麵團之際,蘿蔔佬亦不甘示弱地要做手打肉丸。買來豬梅肉及鮮蝦,先用手刴成碎肉,繼而用手撻至起膠狀。跟著便用手搓成肉丸,放上椰菜蒸便成。手打肉丸...
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  • 8 號風球下

    作者:roboman      發表日期:2011-10-03

    T8風球下,難得有額外的一天假期,別人會打麻雀,蘿蔔伉儷就會打邊爐!============================================感謝...
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  • My first Tirami...

    作者:roboman      發表日期:2011-10-03

    T8風球下,蘿蔔佬突然落order話想食tiramisu。無問題,一於開工整蛋糕!今次參考了Carol老師的recipe經典提拉米蘇,另外亦可以在烘焙店買來用現...
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