高水準的日本放題︰碗屋 @ 中環

很少見到有水準的日本放題，中環的碗屋就是一個好例子。


十居其九的日本料理，散餐的食物是有水準的，但當吃到放題 (all-you-cat-eat) 的食物時，大部份的魚生都是帶腥味的。

碗屋放題比較其他日本放題的價錢雖錢並不便宜，平日晚餐 $458，週末午餐 $428，但相比其他餐廳的食物質素就優勝很多了，總共有 50 款食物選擇。

魚生包括三文魚，吞拿魚，劍魚腩，油甘魚，希靈魚，甜蝦，海螺，赤貝，等等，另外鮑魚或牡丹蝦，每人只可選一款。總要的是全部魚生都是新鮮的，一點帶腥味也沒有。

手卷包括海膽，軟殼蟹，加洲卷，等等。

天婦買包括蝦，蕃薯，蠔，等等。

燒 / 煎 / 炒的類別包括鵝肝，雞翼，羊架，秋刀魚，粟米，雜菜，牛肉，等等。

另外還有沙律，味噌湯，雜菜鍋，拉麵，煙靱彈牙的烏冬 (蘿蔔佬一口氣吃了兩大碗)，雪糕，等等。


相信很快我們便會再次 encore 的。

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感謝 roboman 提供以上資料

roboman的網誌: http://lifeatsnapshot.blogspot.hk/

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