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培養天然酵母之「天然酵母乳酪液 (雙酵液)」

roboman 於 2014-04-16 00:00:00 發表  |  累積瀏覽 2033

分類:麵包

材料︰


天然酵母液 200g,原味乳酪 100g,牛奶 100g,糖 1 湯匙。


做法︰


1.  將所有材料放入已消毒玻璃樽內,搖勻後加上蓋子,室溫下放置一天



2.  放入雪柜冷藏可以保存一星期,放入冰格可以保存一個月


雙酵液可以用來培養天然酵母乳酪種 (雙酵種)。


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感謝 roboman 提供以上資料

roboman的網誌: http://lifeatsnapshot.blogspot.hk/


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