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如何徒手替戚風蛋糕脫模

由 roboman 於 2013-10-23 00:00:00 發表 | 累積瀏覽 510

分類：蛋糕

原來徒手脫模，較想像中容易。第一次用手脫模，我會給自己一個「pass」。

方法︰

1) 戚風蛋糕出爐後，一定要倒扣，然後完全放涼。(可參考如何倒扣戚風蛋糕)

2) 由於戚風蛋糕十分有彈性，首先可以用手輕輕按壓外圍部份，蛋糕很容易便跟蛋糕模分離。

3) 然後拿著煙囱取出蛋糕，之後用手輕輕按壓中間煙囱位置。

4) 最後用手將蛋糕撕離模具底部。

5) 倒出蛋糕便成。

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感謝 roboman 提供以上資料

roboman的網誌: http://lifeatsnapshot.blogspot.hk/

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