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  • SallyHo
  • 見習探險員
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第886名
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    作者：SallyHo      發表日期：2014-05-20

    上次做了日式芝士蛋糕，還有150g芝士在手，當然要盡快消滅它，今次試用很多餅友愛戴的為食猫食譜，我也是第一次用，質地輕軟，我略為加了小許糖，不用淡忌廉，其實想焗...
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  • 芋頭糕

    作者：SallyHo      發表日期：2014-01-28

    昨晚做了我人生的第一個芋頭糕，主要是前老板娘的order，本身不愛吃芋頭的我，一向都不做芋頭糕，也一眼都不望芋頭糕的食譜，但一個orderd來了，也要接受挑戰，...
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  • 香蔥芝麻肉鬆包

    作者：SallyHo      發表日期：2014-03-01

     一次過打了一個450g吐司及一個自己吐司模，即是一大一小，大的加了餡做香蔥芝痳肉鬆吐司，卷得不好，餡子則了一邊，要多多練習才是，小的自由吐司模即做白吐司。分了...
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  • 書展見

    作者：SallyHo      發表日期：2014-07-08

        今年書展，有好幾本食譜現世，我的麵包書也是其中一本，當中以天然酵母包為主，也有用鮮酵母做的麵包食譜，內容簡單易明，也會有售後服務的，不明白舷地方，可以找...
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  • 日式芝士餅

    作者：SallyHo      發表日期：2014-05-15

    以前食芝士餅食到有啲怕，幾年都冇食過，近日幾個餅友整日式芝士餅，整得好靚，有啲仲好心到比埋食譜我整，咁點會唔出手，餅友係用為食貓嘅食譜，因為我有淡忌廉要清，所以...
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  • 有料冇料

    作者：SallyHo      發表日期：2014-07-19

    有人要有料包，又有人要冇料包，一次過打350g粉，分開一個包餡，紅梅合桃，一個唔包餡，當然係我至愛，飯麴酵液，一次過滿足哂2班人，呢個食譜係70%重水份，如果第...
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  • 公平芝士蛋糕

    作者：SallyHo      發表日期：2014-07-15

        早幾日收到一間叫公平棧的機構，送上一些茶葉給我，可能知我特別愛用伯爵茶來做甜品，當中有有機茉莉花茶及伯爵茶，全部都是有機種植、天然無糖及無防腐劑的，怎為...
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  • 夾

    作者：SallyHo      發表日期：2014-09-14

    餅神Pats講得對，做包餅係要夾人、夾食譜及夾材料，做過成功想試其他食譜及材料，就真係冇咁得心應手嘅，好似我玩開"挑戰法包無極限"呢個牛角包食譜，成功過，又試玩...
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  • 成功一半

    作者：SallyHo      發表日期：2014-08-10

    第2次再做芝麻法包，比上次進步了，口感也像當日食到的9成似，最大問題是後發時，蓋上了保鮮紙或布，與麵糰難分難解，令麵糰變型，我要想想辦法，找個大盒子蓋蓋好吧!水...
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  • 蕃茄忌廉蟹肉湯

    作者：SallyHo      發表日期：2014-01-07

    市面上有罐裝北海道鮮蟹肉，北海道紅雪蟹在撈上岸後，煮熟拆肉後即入罐，不經冷凍，故此鮮味可100%保存，人一世物一世，當然要試下啦，豪華北海道鮮蟹肉(5罐裝約$3...
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SallyHo
見習探險員
簡介：幾年的寫blog生涯，結識到很多世界各地的朋友，大...

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