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足料 walnut cranberry brownie

roboman 於 2014-07-31 00:00:00 發表  |  累積瀏覽 335

分類:甜品 蛋糕
特別為好朋友做的 brownie,當然要放足材料,希望收到的朋友喜歡。


材料︰

無鹽牛油 113g,黑朱古力 (切碎) 113g,雞蛋 (室溫) 2 隻,砂糖 80 - 100g,麵粉 all purpose flour 120g,鹽 1/4 茶匙,雲呢拿油 1/2 茶匙,合桃 (切碎) 50 - 80g,小紅莓乾 適量。

做法︰

1.  先將牛油及黑朱古力放入工作碗中,隔水加熱溶化,待涼備用。

2.  雞蛋 + 砂糖打發,加入鹽及雲呢拿油拌勻,然後倒入已融化的朱古力及牛油,攪拌均勻

3.  將已過篩的麵粉加入攪拌,最後加入合桃及小紅莓乾拌勻。

4.  將麵糊倒入模具內,抹平表面。

5.  放入已預熱 180C 焗爐,烘焗 30 - 35 分鐘,用竹籤插入沒沾麵糊便成。

6.  出爐後完全放涼便可以切成小件。


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感謝 roboman 提供以上資料

roboman的網誌: http://lifeatsnapshot.blogspot.hk/


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