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蘋果批 @ 宵夜十點半

roboman 於 2012-12-28 00:00:00 發表  |  累積瀏覽 456

分類:甜品 小食

蘿蔔佬話想食麥記萍果批,OK,無問題,即做!

1)  先將急凍酥皮放室溫,解凍後用刀切四片。

2)  預熱焗爐 180 度。

3)  蘋果餡材料︰蘋果 1 個,牛油適量,砂糖適量,檸檬汁 1/2 茶匙,粟粉適量。做法︰蘋果切成小塊,放入小鍋內,加入檸檬汁,少量牛油及砂糖慢火煮 3 分鐘。蘋果會有輕微出水現象,加入粟粉水繼續慢火煮至蘋果汁變得杰身,熄火,待涼備用

4)  在半邊酥皮上鋪上蘋果餡料,預留邊位,另一邊掃上蛋液,對摺後用叉壓邊以防爆口。


5)  入爐前在酥皮面掃上蛋液,焗 25 分鐘至表面金黃色。


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感謝 roboman 提供以上資料

roboman的網誌: http://lifeatsnapshot.blogspot.hk/


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