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  • 卷一廚房
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  • 頭盤: 班蘭焗雞膇 (附食譜)

    作者：卷一廚房      發表日期：2014-10-26

    泰國菜必吃頭盤有雞翼或雞件用班蘭葉裹起，與雞味配合。卷一廚房新嘗試用烤焗方法,材料(6雞膇6班蘭葉2魚露1鷄膇醃料:解凍後冲水吸乾水份之後,少糖,蒜蓉1小時以上...
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    3

  • [Staub Cook] 蠔皇...

    作者：卷一廚房      發表日期：2014-11-29

      是家豬腹部的肉，常用食材之一。在中國菜中，豬腩肉也是常用的食材，   鮮豬腩肉 2花菇 8隻杯湯匙隻適量條片片條切段茶匙  1.     浸軟後去蒂備用鮮豬...
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    3

  • 清湯明爐烏頭 (附食譜)

    作者：卷一廚房      發表日期：2014-12-14

     烏頭魚肉味甘甜，性平。含有蛋白質，維他命B12 材料:烏頭魚1青檸檬1香茅 1蔥段4薑  4清湯1甘荀1菜芯 步驟:1.  用食鹽醃20蔥段,薑片放進烏頭魚內...
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  • 手撕鴨脾炒飯 (附食譜)

    作者：卷一廚房      發表日期：2014-08-09

     米粒表面會變得較硬且易粒粒分離，才能炒出粒粒分明的炒飯。 人份量已熟鴨脾1冷飯2蛋  2洋葱 1蕃茄 1毛瓜 1蒜蓉粒  適量 步驟：1.    毛瓜去皮切粒...
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    3

  • 消暑雞脾冬瓜盅 (附食譜)

    作者：卷一廚房      發表日期：2014-08-16

       由於富含維生素C養顏美容外，而冬瓜含有油酸及能抑制體內黑色素沉積的活性物質，是天然的美白潤膚佳品。材料:(2雞脾1迷你冬瓜1紅棗2蓮子4甘荀1清湯1 解凍...
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    3

  • 檸汁煎沙甸 (附食譜)

    作者：卷一廚房      發表日期：2014-09-14

     ，能預肪膽固醇過高及心臟病、亦能降低老年人罹患失智症的風險。 人)條個步驟:1.   用廚房紙全完吸乾水份,檸檬半個渣汁醃15熱鍋少油,檸檬半個渣出汁,每邊煎...
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    3

  • 30分鐘 軟綿咸瘦肉粥 (附食...

    作者：卷一廚房      發表日期：2014-11-05

     是一種用稻米、小米或玉米等糧食煮成的稠糊的食物.吃粥不是電視劇的窮人常餐,今時今日的「粥」廣泛歡迎, 材料(2米陳皮 先將米浸30豬展洗淨吸乾水,分鐘或過夜3...
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    3

  • 玉桂茶葉蛋 (附食譜)

    作者：卷一廚房      發表日期：2014-11-15

    是一種擁有悠久傳統的，在中國常見的小吃。使雞蛋帶有調料的味道，並且在蛋白表面留下和蛋殼裂紋相對應的棕色花紋。 蛋   12玉桂 1生抽 2片糖 1中國茶葉 2紅...
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卷一廚房
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簡介：享受感觀味蕾融合交滙,釋放美食能量。...
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