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第25名
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  • 焗脆皮德國豬手 (附食譜)

    作者：卷一廚房      發表日期：2016-01-04

    焗德國鹹豬手,經已是大眾家庭西餐桌菜。每到超級市場,德國鹹豬手有減價,一定忍不住買回家,放在冰箱做作客儲備。的確脆卜卜的佷惹味呢!豬手營養很豐富,尤其含有大量的...
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  • 燒三文魚頭 (附食譜)

    作者：卷一廚房      發表日期：2016-06-27

    三文魚頭也是好的選擇;三文魚頭含豐富奧米加3,煎出的魚油,灑上七味粉或辣粉取代檸檬,人份量)半個三文魚頭洗淨,灑上適量鹽和胡椒粉醃10沾上粟粉(大火燒熱煎鍋,分...
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  • 沙薑雞腳 (附食譜)

    作者：卷一廚房      發表日期：2016-07-09

    配合雞脚啖啖的漿力,雞脚是百搭的烹飪食材,不過,不宜吃多喔～!雞脚12調味料湯匙茶匙茶匙茶匙茶匙湯匙或水杯隨意適量(蔥粒 上碟後灑) 雞脚剪去指甲,放入冷水鍋,...
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  • 炸菜排骨煲仔飯

    作者：卷一廚房      發表日期：2016-01-24

     2.6度寒冬突然想起暖笠笠煲仔飯，人稱瓦煲飯,日語稱為釜飯（かまめし）。是以瓦煲或金屬鍋盛載着飯和食材用炭火慢慢地燒熟的食品。在家做煲仔飯料理也可以,當然不及...
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  • 三文魚頭昆布蘿蔔湯 (附食譜)

    作者：卷一廚房      發表日期：2016-08-18

    喝一碗魚湯有助美肌;昆布又名海帶,有降低膽固醇和排毒功效;白蘿蔔清熱,的確是火鍋湯底;咖喱食材和韓國燒烤的前菜凉伴。不過,海帶和白蘿蔔均屬寒凉食材,身體寒涼的注...
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  • [湯渣大翻身] 甜酸豬骨

    作者：卷一廚房      發表日期：2016-04-24

    早兩晚煲了赤小豆粉葛豬骨湯,剩下湯渣,別浪費,花點心思,廚餘也可以煮得簡單又開胃的快趣好煮意。材料湯渣(赤小豆和豬骨)蕃茄1個(切塊)茄汁1湯匙溫水適量黄糖步驟...
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  • [滋潤瘦身] 青木瓜雪耳瘦肉湯...

    作者：卷一廚房      發表日期：2016-05-03

    似雲似花又似雪稱「雪耳」,雪耳含豐富高蛋白質,能養陰補肺,不少人更稱之為「平民燕窩。木瓜雪耳可當甜味糖水或湯水,皆是養顏潤喉恩物。材料(4碗)雪耳1隻(視乎大小...
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  • [養顏瘦身] 鮮茄豆腐滾魚湯

    作者：卷一廚房      發表日期：2016-06-18

    喜歡奶白色的魚湯嗎?記得小時侯,骨多的魚例如梭囉魚,，紅衫魚，牛鰍魚等等都可以煲出奶白色魚湯。這些魚骨多,材料:1-2紅衫魚5蕃茄1豆腐1薑3水750ml紅衫魚...
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  • 迷你炸菜煎肉餅 (附食譜)

    作者：卷一廚房      發表日期：2016-06-21

    不妨香煎。簡單步驟,加入炸菜煎幾分鐘,配合泰式甜酸醬的少辣,層次非常,材料(件)炸菜  糖;栗粉 步驟1.    胡椒粉;拌勻至起膠.拍上栗粉2.    湯匙油...
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  • 麻辣雲耳青瓜 (附食譜)

    作者：卷一廚房      發表日期：2016-07-09

    自家製整一大碗放在雪櫃,可以當小食取代零食,開胃又惹味!今次用豆辨醬+韓式朝天辣鮮辣椒拌勻,材料條適量蒜蓉1豆辨醬1鮮辣椒醬1黑醋2白醋2黄糖麻油少許隨意日本青...
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卷一廚房
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簡介：享受感觀味蕾融合交滙,釋放美食能量。...
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