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第25名
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  • 香煎羊架 (附食譜)

    作者：卷一廚房      發表日期：2016-03-13

    羊架是西餐常見的一道菜,按個人喜愛的生熟程度不同,可烤焗或香煎,同樣是快趣好煮意! 材料:(1人份量)羊架(4件) 調味:(適量)香草鹽黑胡椒檸檬汁 步驟:熱鍋...
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  • 豬柳扒蓋飯 (附食譜)

    作者：卷一廚房      發表日期：2016-03-13

     蓋飯即是港式碟頭飯,日式用碗盤等盛米飯後,在上面加菜而成; 叫蓋澆飯。 材料: 1人份量豬柳扒2塊配菜隨意 豬扒醃料:豬扒冲水吸乾水份之後,用刀柄略拍鬆豬扒,...
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  • 鍋仔蒜蓉牛柳 (附食譜)

    作者：卷一廚房      發表日期：2016-03-06

     牛柳是由臀肉及腰肌肉旁邊取下的一塊軟肉,是牛隻身上最幼嫩的部份。牛柳特點是瘦肉多,低脂肪,為牛肉中最細嫩的部分。烹調方法廣泛,蒸煮煎炒燉烤等都十分適宜。 材料...
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  • [輕食煮意] 香煎豬扒配沙律 ...

    作者：卷一廚房      發表日期：2016-03-06

     「豬扒」其實在肉類中不是最肥,豬扒是指豬的里肌肉,在豬的部位其熱量最低。里肌肉是豬脊骨下面一條與大排骨相連的瘦肉,肉中無筋,是豬肉中最嫩的一部分。水分含量多,...
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  • 咸酸菜雞翼 (附食譜)

    作者：卷一廚房      發表日期：2016-03-06

     用咸酸菜伴煮可令雞翼快速入味,20分鐘食得!佐酒或伴飯,好味道到冇得輸!材料(1-2人)鷄翼12隻咸酸菜適量葱頭適量蠔油適量黄糖適量乾辣椒隨意(上碟後放上)步...
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  • [輕食煮意] 香煎豬扒配沙律 ...

    作者：卷一廚房      發表日期：2016-02-28

     「豬扒」其實在肉類中不是最肥,豬扒是指豬的里肌肉,在豬的部位其熱量最低。里肌肉是豬脊骨下面一條與大排骨相連的瘦肉,肉中無筋,是豬肉中最嫩的一部分。水分含量多,...
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  • 香煎 Juicy 牛柳 (附食...

    作者：卷一廚房      發表日期：2016-02-28

     5分鐘攪掂,外脆內有粉紅軟心,香煎Juicy牛扒1.     急凍牛柳置室温2.     先用大火燒熱平底鍋3.     保持大火,輕放牛柳煎每面2分鐘,同時...
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  • 胡椒泡菜雞 (附食譜)

    作者：卷一廚房      發表日期：2016-01-24

    持續寒冷0-3度的冬天,在家煮一頓懶洋洋的料理,要熱騰騰的;酸辣味的;可暖胃的;有菜有肉的;滴不沾油的,要達成以上的食願,這個,簡單又快趣,一鍋攪掂! 材料:(...
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  • 炸菜排骨煲仔飯

    作者：卷一廚房      發表日期：2016-01-24

     2.6度寒冬突然想起暖笠笠煲仔飯，人稱瓦煲飯,日語稱為釜飯（かまめし）。是以瓦煲或金屬鍋盛載着飯和食材用炭火慢慢地燒熟的食品。在家做煲仔飯料理也可以,當然不及...
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卷一廚房
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簡介：享受感觀味蕾融合交滙,釋放美食能量。...
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