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roboman
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食譜分享 - 龍蝦湯 Lobs...
作者：roboman 發表日期：2013-05-30

LobsterBisqueRecipeServes4-6Ingredients:FortheStock: 2LobsterTails(about10ozeach...
841/0留言

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【外脆內軟】藍芝士麵包「白神酵...
作者：roboman 發表日期：2013-06-17

因為父親節的關係，今次特地做了蘿蔔佬至愛的一個外脆內軟的藍芝士麵包，「他」結合了歐陸包的香脆外皮+吐司包的鬆軟質地。麵團材料：高筋麵粉250g，蜜糖5g，鹽5g...
833/0留言

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食譜分享 - 朱古力酵母杯子蛋...
作者：roboman 發表日期：2013-11-25

大部份的蛋糕食譜總會加入bakingpowder泡打粉，如果想吃得天然一些的話，其實可以用酵母(甚至天然酵母)代替泡打粉。最近台灣的Carol老師就用了酵母去代...
771/0留言

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Creme Fraiche M...
作者：roboman 發表日期：2013-09-03

白神山酵母原種做法︰1.將35C白神山酵母5g，。2.拌勻，做成酵母種。3.小時，酵母種會漲大最少兩倍及表面會有無數氣孔，然後放入雪柜冷藏備用。4.溫1麵團材料...
737/0留言

0

Lapel Tailor 才...
作者：roboman 發表日期：2013-03-06

蘿蔔伉儷定期會到尖沙咀消費，先到Angelini餐廳來一個意大利brunch，然後會到K11或美麗華酒店商場逛逛，又或想知道最新的潮流服式就會到利時商場。偶然的...
724/0留言

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Birthday Dinner...
作者：roboman 發表日期：2013-02-11

今年預早在Lawry'sThePrimeRib@LeeGarden訂了枱替蘿蔔佬慶祝生日。 Lawry'ssignatureSilverCart銀餐車。Appe...

攻略涉及好去處 : Lawry's The Prime Rib

718/0留言

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Le Creuset 鍋夾的代...
作者：roboman 發表日期：2013-11-13

我是LeCreuset的忠心用戶，但不是超級粉絲。我用了LeCreuset鍋已經超過10年了，每次購買一個新鍋回家，隨鍋總會附上鍋夾四個。但經過長時間的使用，有...
688/0留言

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TonySame 眼鏡
作者：roboman 發表日期：2013-04-25

今年二月新配了一副眼鏡，品牌TonySame日本製造。Titanium的架臂包著膠質的眼鏡框，總算不是太重。每天長時間戴著都沒有造成頭痛，算是戴得舒服。今天閱讀...
684/0留言

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Yamm @ The Mira
作者：roboman 發表日期：2013-06-22

中伏鳥！從未試過普通日子六個人到酒店食自助午餐，要一星期前交$500訂金。更加未試過酒店自助餐要收清水費用，我指的並非樽裝礦泉水，而是普通餐廳都會免費提供的清水...

攻略涉及好去處 : Yamm

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Blue Cheese Bre...
作者：roboman 發表日期：2013-08-26

白神山酵母原種做法︰1.將35C白神山酵母5g，。2.拌勻，做成酵母種。 3.小時，酵母種會漲大最少兩倍及表面會有無數氣孔，然後放入雪柜冷藏備用。 4.溫1續養...
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roboman

高級探險員

簡介：喜愛抓拍，熱愛烘焙，最愛美食。希望可以放慢腳步，享...

22 beauty

50 music and hifi

0 no knead bread

67 personal

17 photography

0 poolish

1 recipe sharing

3 restaurant

16 snapshot

2 useful kitchen tips

0 中種法

0 低溫發酵

0 即溶酵母

0 天然酵母

0 新鮮酵母

0 湯種法

0 白神山酵母

0 直接法

53 miscellaneous

4 lookbook

35 bread class

6 daily thoughts

232 food

13 health care

46 hobbies

8 homemade beverage

180 homemade bread

63 homemade cake

3 homemade chocolate

12 homemade cookie

12 homemade dessert

0 homemade food

1 homemade pasta

2 kitchenaid

0 Labelhomemade bread

16 le creuset

172 life and style

0 老麵法

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