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第25名
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  • 蒜蓉豬扒蛋飯 (附食譜)

    作者：卷一廚房      發表日期：2014-11-15

     材料:(1豬扒2蒜蓉1 醃料:-      拍鬆肉塊,少糖,茶匙醃兩小時以上或放雪櫃過夜更入味-      拍鬆肉塊,糖,粟粉醃兩小時以上 熱鍋少油,分鐘至熟...
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  • 蒜子麻油雞 (附食譜)

    作者：卷一廚房      發表日期：2016-11-20

    天氣踏入轉凉,吃熱騰騰的煲仔佐飯無敵。簡單的清湯蒜子蠔油麻油,20分鐘煮出味美快趣一人前～材料(1人份量)雞肶 2隻蒜子 6粒清湯 1杯蠔油 2湯匙麻油 1湯匙...
  • 517/2留言
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  • 軟綿綿梅花豬肉配鹵蛋 (附食譜...

    作者：卷一廚房      發表日期：2014-05-07

    軟綿綿梅花豬肉配鹵蛋(二人前鮮梅頭半斤蛋4-6片蒜蓉2茶匙鹵水汁:杯):1小片鷄粉1/21.鮮梅頭洗淨抹乾,兩面2.放薑,蠔油,水,鷄粉,分鐘4.熄火放凉5.另...
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  • 胡椒青瓜雞 (附食譜)

    作者：卷一廚房      發表日期：2015-06-30

    黑胡椒在印度是草藥,具有解毒,止嘔止痛功效,其强烈刺激的味道，使用少许黑胡椒就能達到很好的治療效用。材料雞脾2隻青瓜1條蒜蓉1茶匙芫荽1棵蕃茄1個黑胡椒粒少許步...
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  • 迷迭香草土人鷄翼 (附食譜)

    作者：卷一廚房      發表日期：2014-09-20

    含有大量的骨膠原及彈性蛋白質，補精添髓、強腰健胃等功效。 材料:(2鷄翼10 醃料:用少鹽,另加花雕酒2小時以上或放雪櫃過夜 少油大火起鑊,2.調味各2茶匙:老...
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  • 鮮茄煎肉餅 (附食譜)

    作者：卷一廚房      發表日期：2016-01-04

    家庭菜常吃肉餅飯,通常有蒸及煎,配角大都是冬菇,豆腐或馬蹄等等。別看少這道看似簡單的家常小菜,豬肉餅的製造也需要時間,當然買現有碎肉代替剁肉的過程,功夫時間也慳...
  • 491/1留言
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  • [湯渣大翻身] 甜酸豬骨

    作者：卷一廚房      發表日期：2016-04-24

    早兩晚煲了赤小豆粉葛豬骨湯,剩下湯渣,別浪費,花點心思,廚餘也可以煮得簡單又開胃的快趣好煮意。材料湯渣(赤小豆和豬骨)蕃茄1個(切塊)茄汁1湯匙溫水適量黄糖步驟...
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  • [創意食譜] 韓醬紅酒雞

    作者：卷一廚房      發表日期：2015-07-25

     欣賞著紅酒的玫瑰紅色,喝一口兩頰泛了紅暈,就是紅酒往往跟浪漫氣氛走在一起。除此之外,紅酒跟其他酒類有著不同的命運，就是跟「健康」走在一起。紅酒除了品嚐,亦是烹...
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  • 茄汁洋葱豬扒飯配煎太陽蛋 (附...

    作者：卷一廚房      發表日期：2016-11-20

    茄汁豬扒飯也可煮出一人前,只要有醃好豬扒,加支裝茄汁加滚水煮,放入適量胡椒粉及糖,調校至個人喜歡的酸甜濃度,想吃便煮吧!材料:(1人份量)豬扒1件洋葱半個(視乎...
  • 485/1留言
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  • 魚露煎豬扒 (附食譜)

    作者：卷一廚房      發表日期：2016-06-20

    魚露,是閩菜和東南亞料理中常用的調味料之一,這醬油是用小雜魚和小蝦加鹽腌制發酵而成,味道鮮美,可代替鹽來醃肉;亦可混合蒜蓉辣椒等作醬油調味.材料:(1-2人份量...
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卷一廚房
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簡介：享受感觀味蕾融合交滙,釋放美食能量。...
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