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roboman
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香濃芝味吐司包「白神酵母 + ...
作者：roboman 發表日期：2012-12-16

麵團材料：高筋麵粉250g，砂糖50g，鹽2.5g，奶粉7.5g，白神酵母5g，溫水25g，芝士粉12.5g，牛奶106ml，雞蛋1隻，牛油25g，芝士碎6g。...
322/0留言

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咖啡皇冠包「白神酵母 + 直...
作者：roboman 發表日期：2012-12-09

參考了王傳仁老師的著作「唯我獨賣麵包大全」咖啡歐蕾包（cafeaulait），做了這個軟綿綿的咖啡皇冠包。麵團材料：高筋麵粉250g，砂糖50g，鹽2.5g，奶...
458/0留言

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牛奶芝士吐司包 [白神酵母 +...
作者：roboman 發表日期：2012-12-02

麵團材料：高筋麵粉250g，砂糖20g，鹽3g，芝士粉15g，白神酵母5g，溫水25g，牛奶150ml，橄欖油30g。白神酵母使用方法︰1) 白神酵母份量應是麵...
590/0留言

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檸檬薑蜜
作者：roboman 發表日期：2012-12-16

「檸檬薑蜜」-簡單易做，用一茶匙加入熱水，滋潤喉嚨的天然配方。材料︰玻璃樽，薑，檸檬，有機蜜糖。做法︰1. 預先將玻璃樽用滾水煮15分鐘消毒，待乾後備用。2...
457/0留言

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天然果醬甜包「白神酵母 + 中...
作者：roboman 發表日期：2012-12-26

今次用了蛋撻皇子@Spatula的芒果楊桃雲呢拿果醬做餡料，新配搭新口味。白神酵母使用方法︰1) 白神酵母份量應是麵粉的2%，溫水份量應是白神酵母的5倍。2) ...
604/0留言

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雲呢拿戚風蛋糕
作者：roboman 發表日期：2012-12-27

很久沒有做蛋糕了，今天做了蘿蔔佬至愛的「雲呢拿戚風蛋糕」，質地十分鬆軟，就如老爺奶奶說，入口有如一陣風似的。材料：20cm戚風蛋糕模，蛋黃5個，橄欖油60g，砂...
458/0留言

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蘋果批 @ 宵夜十點半
作者：roboman 發表日期：2012-12-28

蘿蔔佬話想食麥記萍果批，OK，無問題，即做！1) 先將急凍酥皮放室溫，解凍後用刀切四片。2) 預熱焗爐180度。3) 個，牛油適量，砂糖適量，檸檬汁1/2茶匙，...
462/0留言

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Boxing day lunc...
作者：roboman 發表日期：2012-12-26

今天選了另外一間我們喜愛的餐廳。============================================感謝roboman提供以上資料robom...
402/0留言

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Christmas lunch...
作者：roboman 發表日期：2012-12-25

一如以往，我最喜愛的節日，定要跟最喜愛的人，到喜愛的餐廳渡過。============================================感謝ro...

攻略涉及好去處 : Angelini意大利餐廳 Angelini

583/0留言

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搶包山
作者：roboman 發表日期：2012-12-21

搶包山@companyChristmaspartyMacaroonChristmastreemadeby蛋撻皇子@Spatula.===============...

攻略涉及好去處 : 長洲北帝廟足球場

715/0留言

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roboman

高級探險員

簡介：喜愛抓拍，熱愛烘焙，最愛美食。希望可以放慢腳步，享...

22 beauty

50 music and hifi

0 no knead bread

67 personal

17 photography

0 poolish

1 recipe sharing

3 restaurant

16 snapshot

2 useful kitchen tips

0 中種法

0 低溫發酵

0 即溶酵母

0 天然酵母

0 新鮮酵母

0 湯種法

0 白神山酵母

0 直接法

53 miscellaneous

4 lookbook

35 bread class

6 daily thoughts

232 food

13 health care

46 hobbies

8 homemade beverage

180 homemade bread

63 homemade cake

3 homemade chocolate

12 homemade cookie

12 homemade dessert

0 homemade food

1 homemade pasta

2 kitchenaid

0 Labelhomemade bread

16 le creuset

172 life and style

0 老麵法

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