探險家成就

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第25名
  • [快煮食譜] 砵酒煮蠔

    作者:卷一廚房      發表日期:2015-12-20

     酒類除了品嚐,對烹調亦有相當的作為。用過葡萄酒,啤酒及其他廚房酒做菜,今晚用甜酒中受歡迎的砵酒,簡單快趣用10分鐘有得食又唔怕肥的深宵美食。注意砵酒味道較甜,...
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  • 麵包蟹海蝦瑤柱大碗粥 (附食譜...

    作者:卷一廚房      發表日期:2016-02-28

      冰箱裡必有醫肚儲糧,早前在數字屋超級市場買了急凍麵包蟹和海蝦,煲個瑤柱靚粥,毋須任何調味,鮮味大碗粥話咁易啦!yeah~材料(1-2人)米  半碗瑤柱1粒急...
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  • 濕炒海鮮燴飯 (附食譜)

    作者:卷一廚房      發表日期:2016-07-10

             聽是海鮮燴飯,通常聯想到意大利燉飯或西班牙鍋飯;而港式餐廳也有火喉十足的中式燴飯。這個平靚快趣的簡易食譜,上層有啖啖芡汁的什錦海鮮,下層是蛋炒...
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  • [滋陰健脾] 凉瓜魚滑煎 (附...

    作者:卷一廚房      發表日期:2014-07-27

     在東南亞、中國、和加勒比海群島均有廣泛的種植。苦瓜可以生吃,也可以熟吃。熟吃,性味偏溫,具有滋陰養血、健脾補腎的作用。苦瓜加熱後,會損失一部分維生素C 人)條...
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  • 花技丸炒米

    作者:卷一廚房      發表日期:2015-04-07

    墨魚丸花枝丸源自台灣,所以花枝丸係難以搓成圓型,但好多時食店為了丸子賣相,蒜香味亦比較重,用油炸,更加突出香口!至於墨魚丸,但由於墨魚同魚漿成本高,靚既墨魚丸相...
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  • [有營一人前] 三文魚香茄子炒...

    作者:卷一廚房      發表日期:2015-10-04

    有營肉類當中三文魚是不二之選。在魚類中,含最多不飽和脂肪酸,其營養可以補充蛋白質,低熱量的健康食材。紫色的食物是食物治療其中之一,茄子有美肌功效,配合蒜蓉或辣味...
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  • 芝味龍蝦伊麵 (附食譜)

    作者:卷一廚房      發表日期:2015-10-24

      20分鐘即有龍蝦伊麵?當然可以。材料急凍熟龍蝦1隻伊麵  1餅清湯  1杯洋葱  1個蔥段 隨意車打芝士1片碎芝士隨意伴菜(菇類芫茜)隨意可免 步驟 1. ...
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  • 韓式辣醬 三文魚泡菜湯 (附食...

    作者:卷一廚房      發表日期:2014-06-18

    韓式泡菜是用高麗大白菜配合其他傳統醬料腌製和發酵的食品,製作過程並不容易,經驗心思很重要,家裡有韓式辣醬和娃娃菜,加個健康有營三文魚頭,15分鐘來個快趣泡菜魚頭...
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  • 雲耳翠瓜炒魚滑 (附食譜)

    作者:卷一廚房      發表日期:2014-08-03

    黑木耳具有較高的營養和藥用價值.保護腸胃、具有活血功效, 材料:人份量)隨意一條一條茶匙半杯 魚滑放適量胡椒粉去腥味,生雲耳用冷開水浸軟,翠瓜洗淨切條,熱鍋炒甘...
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  • 帆立貝炒烏冬(附食譜)

    作者:卷一廚房      發表日期:2014-12-30

    扇貝,又名帆立貝,高蛋白質食材,富含蛋白質。 材料:2 粒隨意兩餅半斤茶匙半杯 急凍帆立貝和青口解凍後略洗用檸檬汁或紹興酒手抓醃再瀝乾水備用2.    分鐘瀝水...
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